告别公式化早餐 —— 让人爱上清晨的甜玉米洋葱小面包

2010-08-24 08:59阅读：

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人人都知道早餐的重要性，不管起早还是起晚，不管饿不饿，为了自己的身体健康，也一定要往嘴里塞点东西。不吃早餐，对胃不好、对肝不好、对心脏不好、对大脑不好…总之，为了一切都好，吃早餐仿佛变成了任务告别公式化早餐 —— 让人爱上清晨的甜玉米洋葱小面包

越来越快的生活节奏加速了人们的生活，很多内容能省则省、能减则减，对于辛苦奔波的上班族，早晨更是补觉的黄金时间，为了多睡十分钟告别公式化早餐

—— 让人爱上清晨的甜玉米洋葱小面包' TITLE='告别公式化早餐 —— 让人爱上清晨的甜玉米洋葱小面包' /> 宁愿挤在拥挤的交通工具上吃早餐，这样能否吃得舒服暂且不说，恐怕连吃进了什么，也是毫不知情吧。正应了那句玩笑话：光顾吃了，谁知道吃的什么… 告别公式化早餐 —— 让人爱上清晨的甜玉米洋葱小面包

这样吃早餐，虽然完成了任务，但并没有收到效果。我们可以想象一下，假如肠胃都是像人一样有思想、有感情的，你对每天喂给它的东西毫不在意，更不会用心选择，它怎么愿意高高兴兴滴接受呢告别公式化早餐 —— 让人爱上清晨的甜玉米洋葱小面包

所以，为了让我们的肠胃不闹情绪，真正滴健康起来，我们还需要在早餐上花些心思。出于方便快捷的考虑，一些需要花功夫、现做现吃的传统早餐，已经逐渐被面包、牛奶等西化的早餐所取代，这些都可以提前储存，大大节省了早晨的宝贵时间告别公式化早餐 —— 让人爱上清晨的甜玉米洋葱小面包

虽然面包房随处可见，面包的花样也经常翻新，可是如果总是随便选个面包，匆匆吃下，草草了事般填饱肚子，不出多日，也会厌倦起来，抱怨早餐的单调。不如适当自己动动手，把奇思妙想化为现实，自己做面包，虽然需要占用少许时间，但在制作的过程中，会收获意想不到的乐趣和好心情，更重要的是，哪家面包房的面包，会比自己的出品更贴心呢告别公式化早餐 —— 让人爱上清晨的甜玉米洋葱小面包

清甜的玉米粒和饱含香气的洋葱做馅料，使小面包风味独特，咸香可口。餐桌上有这样一款小面包在召唤，会让人不知不觉滴爱上早起，早餐不再是公式化地填饱肚子，而变得更有意义、更有滋味告别公式化早餐 —— 让人爱上清晨的甜玉米洋葱小面包

甜玉米洋葱小面包

材料：
主料：高筋面粉100g、低筋面粉10g、无盐黄油7g、细砂糖8g、盐1/4 T、酵母1/4T、马铃薯泥10g、蛋白10g、水50g
内馅：洋葱末10g、玉米粒50g、无盐奶油3g、盐少许
装饰：沙拉酱适量、干燥香草少许
烤温：180度、上下火、中层、15分钟左右

做法：
馅料的制作
1．黄油用平底锅加热至融化；
2．放入洋葱丁，小火煸炒；
3．炒至洋葱变色，散发出香味时盛出；
4．加入玉米粒；
5．加入黑胡椒粉；
6．搅拌均匀待用。

主体的制作：
1．酵母放入盆中，加入液体材料；
2．加入粉类材料，搅拌成团；
3．转移到案板上揉至面团稍具光滑，抹上黄油；
4．继续揉至出膜，面团收圆入盆，盖上保鲜膜进行一次发酵；
5．面团发至两倍大时，开始下一步操作；
6．面团重新揉圆、排气，等分为三等份，滚圆，该撒谎那个保鲜膜，松弛15分钟；

7．松弛后的面团擀成牛舌形；
8．翻面，放入馅料；
9．包入馅料，将两边捏紧；
10．整形后的面团放入垫好高温布的烤盘，放置温暖湿润处进行最后发酵；
11．面团涨至两倍大时，准备进行下一步操作；
12．表层刷一层蛋液；
13．用剪刀在面包表面剪出小口；
14．将沙拉酱挤入小口中；
15．撒上干燥香草，烤箱180度预热，放入烤盘，上下火烤15分钟左右。