新浪博客

中式面点也浪漫 —— 情人节专供的浪漫玫瑰小花卷

2012-02-13 08:33阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1607812347

中式面点也浪漫 <wbr>—— <wbr>情人节专供的浪漫玫瑰小花卷
本周继续我的玫瑰系列，今年的准备够充分了吧，一直供应到情人节当天哈 中式面点也浪漫 <wbr>—— <wbr>情人节专供的浪漫玫瑰小花卷 话说，每年正月十五过后，大家的心态就会渐渐回归正常，接下来的日子里，唯一值得期待的日子，就非情人节莫属了 中式面点也浪漫 <wbr>—— <wbr>情人节专供的浪漫玫瑰小花卷

虽然，不是人人都有情人，但是，人人都是有情人。只要是有情人，这个日子就属于你，所以说，人人都要过情人节。在我看来，过情人节，不是什么崇洋媚外的赶潮流，而是借助这个有情的日子，让我们对最在乎的人，表达我们的心意而已 中式面点也浪漫 <wbr>—— <wbr>情人节专供的浪漫玫瑰小花卷

从上周开始，就陆续上演我的玫瑰系列了，前菜、主菜、小点都上齐了，今儿再来道给力的主食吧。在情人节的餐桌上，哪怕仅仅是质朴的中式面点，也要想尽方法浪漫起来。这就仿佛，哪怕平素再憨厚朴实的人，在这个充满爱的日子里，也要表现出不同于他日的动人之处。

加了玫瑰酱的小花卷，好似片片花瓣纷纷散落，再用心打造成玫瑰花的造型，在这个特别的日子端上桌来，一定会为这餐桌营造一种心照不宣的别样氛围… 中式面点也浪漫 <wbr>—— <wbr>情人节专供的浪漫玫瑰小花卷

玫瑰小花卷
中式面点也浪漫 <wbr>—— <wbr>情人节专供的浪漫玫瑰小花卷

中式面点也浪漫 <wbr>—— <wbr>情人节专供的浪漫玫瑰小花卷

中式面点也浪漫 <wbr>—— <wbr>情人节专供的浪漫玫瑰小花卷

中式面点也浪漫 <wbr>—— <wbr>情人节专供的浪漫玫瑰小花卷

材料：
主料：面粉125g
配料：酵母4g、糖10g、用玫瑰酱冲调的温水75ml

做法：
1. 备齐所需材料；
2. 将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵；
中式面点也浪漫 <wbr>—— <wbr>情人节专供的浪漫玫瑰小花卷

3. 面团发酵至两倍大时取出；
4. 重新排气、揉圆，松弛5分钟；
5. 松弛后的面团拉长，揉成光滑圆柱形，等分成小面剂；
6. 面剂擀成面皮，6个面皮叠在一起，中线对齐；
中式面点也浪漫 <wbr>—— <wbr>情人节专供的浪漫玫瑰小花卷

7. 从下向上卷，将6个面剂卷在一起；
8. 从中间切开，一分为二；
9. 切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形；
10. 蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅。
中式面点也浪漫 <wbr>—— <wbr>情人节专供的浪漫玫瑰小花卷

心得分享：
1. 玫瑰花酱不必太多，零星点缀比较漂亮；
2. 小面剂的大小决定了最后玫瑰花的大小，可视个人喜好而定；
3. 面皮叠的层数越多，作出的玫瑰花分层越多，但是不要太多，否则不易整形；
4. 蒸笼抹一层油，放置花卷粘锅，也可用蒸笼布代替。

中式面点也浪漫 <wbr>—— <wbr>情人节专供的浪漫玫瑰小花卷

博客好友数量达到上限，无法再添加新好友，喜欢的话请加博客关注吧。

或者和我一起玩微博，点这里加我：@Nicole的生活书

*******************************42款特色家常中式面点*******************************
（点击图片或文字即可链接）
中式面点也浪漫 <wbr>—— <wbr>情人节专供的浪漫玫瑰小花卷 中式面点也浪漫 <wbr>—— <wbr>情人节专供的浪漫玫瑰小花卷 中式面点也浪漫 <wbr>—— <wbr>情人节专供的浪漫玫瑰小花卷
金丝穿元宝 香橙豆渣饼 素酱海鲜意大利面
中式面点也浪漫 <wbr>—— <wbr>情人节专供的浪漫玫瑰小花卷 中式面点也浪漫 <wbr>—— <wbr>情人节专供的浪漫玫瑰小花卷 中式面点也浪漫 <wbr>—— <wbr>情人节专供的浪漫玫瑰小花卷
橙香鸡蛋软饼 花生油酥饼 黄金火腿面疙瘩
中式面点也浪漫 <wbr>—— <wbr>情人节专供的浪漫玫瑰小花卷

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享