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预热情人节 —— 非传统口味的奶香玫瑰煎蛋饼（附玫瑰雪梨酱做法）

2012-02-07 08:11阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1607812347

预热情人节 <wbr>—— <wbr>非传统口味的奶香玫瑰煎蛋饼（附玫瑰雪梨酱做法）
算一算，距离今年的情人节，还有整整一星期的时间，虽然不算短，但要想为最在乎的TA准备一份别出心裁的情人节礼物，从现在开始准备，应该也不算早了。送礼物，贵贱不是重点，关键是投其所好，送对了，比送贵了更加分 预热情人节 <wbr>—— <wbr>非传统口味的奶香玫瑰煎蛋饼（附玫瑰雪梨酱做法）

不过呢，说起情人节，总觉得是属于恋人间的小日子，一旦步入婚姻殿堂，不知还有多少人会保持这份执着的浪漫。结婚过日子，油盐酱醋茶，人间烟火，似乎比任何事情都来得实在。那么，如果实在不知道送什么好，就为TA亲自下厨，用爱来创
造美味吧 预热情人节 <wbr>—— <wbr>非传统口味的奶香玫瑰煎蛋饼（附玫瑰雪梨酱做法）

打今儿起，就为喜欢下厨的同学们，推荐一系列情人节菜肴，主题就是玫瑰花 预热情人节 <wbr>—— <wbr>非传统口味的奶香玫瑰煎蛋饼（附玫瑰雪梨酱做法） 够应景儿了吧。这些菜，都不难，只是有些步骤简单，有些才做起来稍稍麻烦些。不过我相信，只要有心，没有什么做不出来，你说呢。

预热情人节 <wbr>—— <wbr>非传统口味的奶香玫瑰煎蛋饼（附玫瑰雪梨酱做法）

今儿抛砖引玉，来个最简单的：奶香玫瑰煎蛋饼。光听名字，可以想象出味道么，这款蛋饼一改传统口味，由于玫瑰雪梨酱的加入，入口是淡淡的香甜，又由于奶酪粉的点睛之笔，幸福的味道更加浓郁 预热情人节 <wbr>—— <wbr>非传统口味的奶香玫瑰煎蛋饼（附玫瑰雪梨酱做法）

金黄金黄的蛋饼中，星星点点散落着玫瑰花瓣，看似无意，实则有心，点点滴滴的情意，全部凝结在这细微的动人之处…

奶香玫瑰煎蛋饼
预热情人节 <wbr>—— <wbr>非传统口味的奶香玫瑰煎蛋饼（附玫瑰雪梨酱做法）

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预热情人节 <wbr>—— <wbr>非传统口味的奶香玫瑰煎蛋饼（附玫瑰雪梨酱做法）

材料：
主料：鸡蛋1个
配料：干玫瑰花少许、玫瑰雪梨酱2茶匙、奶酪粉适量

准备：
鸡蛋打散成蛋液，玫瑰花去花蒂和花心，取花瓣；
预热情人节 <wbr>—— <wbr>非传统口味的奶香玫瑰煎蛋饼（附玫瑰雪梨酱做法）

做法：
1. 蛋液中加入玫瑰酱，搅拌均匀；
2. 煎锅刷一层油，倒入蛋液，摇匀；
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3. 撒入玫瑰花瓣；
4. 玫瑰花瓣要撒均匀，平铺蛋液表面；
5. 加入少许奶酪粉；
6. 小火加热，盖上锅盖，大约三分钟即可关火，再焖一分钟即可。
预热情人节 <wbr>—— <wbr>非传统口味的奶香玫瑰煎蛋饼（附玫瑰雪梨酱做法）

心得分享：
1. 蛋液中加入玫瑰酱后，要充分搅拌均匀；
2. 要用凉锅凉油煎蛋饼，不易粘锅；
3. 玫瑰花瓣一定要撒匀，这样成品才会美观；
4. 奶酪粉的添加视个人口味决定。

预热情人节 <wbr>—— <wbr>非传统口味的奶香玫瑰煎蛋饼（附玫瑰雪梨酱做法）


接下来几天要介绍的所有情人节菜肴，都离不开一个基础材料：玫瑰雪梨酱，所以特别介绍一下做法。

这款玫瑰雪梨酱，所用的玫瑰花是泡茶的小玫瑰花，虽然新鲜的玫瑰可以入菜，但我们无法确定买到的新鲜玫瑰是不是真的没有污染，所以为了健康，我们采用安全的小玫瑰花。加入雪梨是为了中和玫瑰的微微的涩味，有了梨子的甜润，做出的玫瑰酱味道更香甜 预热情人节 <wbr>—— <wbr>非传统口味的奶香玫瑰煎蛋饼（附玫瑰雪梨酱做法）

玫瑰雪梨酱
材料：
主料：玫瑰花50g、雪梨1个
配料：麦芽糖适量

准备：
玫瑰花去掉花蒂和花心、仅取花瓣，雪梨去皮切大块；
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做法：
1. 雪梨块放入料理机，搅打成泥；
2. 打碎的雪梨与梨汁一同倒入锅中，加入玫瑰花瓣；
3. 搅匀之后，根据个人口味加入适量麦芽糖；
4. 小火加热，不停用汤勺搅拌，直至成为粘稠玫瑰雪梨酱。
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心得分享：
1. 麦芽糖的用量根据个人口味添加，不要太少，否则不易呈现粘稠状；
2. 煮酱的时候一定要用小火，因为糖度较高，大火容易糊锅；

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