新浪博客

造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭

2012-10-15 07:48阅读:
造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭
自从十一假期回来,一直找不回假期前的战斗力了,看来这人的惰性真是不可小觑啊,在俺身上尤为明显,整天没精神,想休息、想煲剧、想出去玩儿… 造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭 可在一大堆事儿面前,这些都只能是想想了,战斗的状态,必须慢慢找回来喽。

于是这个周末,一边干活儿,一边儿看了几集最近正在热播的《后厨》,我是有多爱厨房啊,只要跟这地界儿有关的,无论多忙也要看看 造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭 身为特一级厨师的小沈阳,一出手就是一
大盘扬州炒饭,甚至让众多食客慕名而来,看得我也心花怒放啊,可以让最简单的菜具有最大的魅力,这才是美食所在。

看了他那一碗饭,我就开始念念不忘了,一直觉得炒饭是最适合忙碌生活、最适合懒人的做法,一大盘,亦饭亦菜,吃得多给劲儿啊。别看简简单单的一碗炒饭,想做得好吃也没那么容易,看看小沈阳的制作过程就知道了,刀功、材料那都是有高标准、严要求滴。

造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭

家里没有扬州炒饭的材料,于是就地取材,整一碗腊味糯米饭吧,先杀杀馋虫再说 造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭 俗话说“秋风起,食腊味”,秋天是吃腊味的最佳时节,据说这生炒腊味糯米饭是一道很常见的中秋主食,特别适合中秋前后吃,既然咱中秋前没赶上,那就赶个末班车吧。

加了腊肠的糯米饭,不仅口感香糯,而且腊味十足。此外,这炒饭还具有绝佳的补血养气功效,是一款老少皆宜的大锅饭 造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭

生炒腊味糯米饭
造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭

造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭

材料:
主料:糯米150g
配料:广式腊肠一根,腊肉50g,干香菇6朵,干贝5粒,虾干5颗,芥蓝梗、芹菜、香葱适量
调料:味极鲜酱油2汤匙,黑胡椒粉适量

准备:
糯米提前浸泡1个小时,干香菇浸泡20分钟;
造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭

做法:
1. 腊肠切片,腊肉切丁,泡好的干香菇切丝,芥蓝梗、芹菜、香葱切小丁,干贝与虾干用适量清水浸泡15分钟;
2. 蒸锅上汽后放入浸泡好的糯米饭,蒸30分钟左右取出稍放凉;
3. 锅内放入适量油,放入腊肠、腊肉、干贝和虾干炒出香味;
4. 加入蒸好的糯米饭;
造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭

5. 分次加入少量浸泡香菇的水;
6. 将米饭炒散后,放入香菇丝;
7. 加入2汤匙味极鲜酱油,继续翻炒;
8. 放入所有青菜碎翻炒至米饭水份收干即可。
造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭

心得分享:
1. 将浸泡过香菇及虾米的水,倒入米饭内可使饭的味道更香;
2. 米饭刚倒下去会结成团,加入水后就会散开;
3. 注意要分次加入水,以避免使米饭过软而影响口感;
4. 干贝与虾干最好不要省略,可以提鲜。

造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭

博客好友数量达到上限,无法再添加新好友,喜欢的同学请加博客关注吧。

或者和我一起玩微博,在这里可以找到我:@Nicole的生活书

****************************21款我家餐桌上的粥饭****************************
(点击图片或文字即可链接)
造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭 造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭 造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭
咖喱什锦烩饭 杂粮小饭团 枸杞鸡胗双麦粥
造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭 造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭 造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭
白猫米汉堡 咖喱奶酪番茄盅 香芒鲜虾杂粮碗
造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭 造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭 造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭
田园蔬菜海鲜粥 鳝骨海鲜粥 能量小饭团
造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭 造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭 造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭
果仁酸奶蒙古米 腊味合蒸金瓜煲 排骨蟹棒粥
造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭 造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭 造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭
黑猫米汉堡 五果汤 花蟹粥
造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭 造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭 造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭
五色甜粥 山寨手抓饭 椰丝素炒饭
造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭 造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭 造福懒人的大锅饭:秋日味更香的生炒腊味糯米饭
绿豆莲子薏米粥 奶茶蒙古米 香浓胡萝卜肉丸粥

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享