【青瓜薄荷蜜汁＆石花菜冻】——奇妙浇汁唤醒沉睡的味蕾
2011-09-07 06:45阅读：
奇妙浇汁唤醒沉睡的味蕾
——【青瓜薄荷蜜汁＆石花菜冻】
今年似乎比往年凉快，没有几天感觉热得忍无可忍，早早就关了空调，夜晚也安然。
天虽凉快，胃口却还未开，虽于控制体重有益，但食之无味的感觉却并不好受。
吃什么都不惊不喜，吃什么都若有若无，这对于一个“吃货”来说是多么悲哀。
立夏童鞋在微博里晒一种晶莹剔透的果冻状东西，遂心痒，这东西以前没见过，原物很奇特，有人说是肉松，而我看着更象木屑，经过烧煮后居然会变得这么剔透。问帆，她知我好这口，居然直接送上门。不仅“包邮”还送“精美礼物”，妞，真是爱死你了！
此物唤石花菜，是一种海藻，提取琼脂的原材料。她很贴心的把做法详细说了一遍，外带把做浇汁必备的薄荷糖也带到，真够细心的！
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【青瓜薄荷蜜汁】
一直迷恋乐事薯片中的黄瓜味儿，那种清爽中带着丝丝凉意的感觉真令人着迷，直觉这味道里有一点儿薄荷的味道，遗憾的是家里没有新鲜薄荷，却没想到可以用薄荷糖来代替。
对于原味的东西来说，用美味的浇汁提味是必须的，将薄荷糖用少许水溶化，再加以蜂蜜来调味，浇在凉凉的石花菜冻上一起送进嘴里，这味道是令人迷恋的。
但身为外貌协会资深会员的某菜，显然对其寡淡的颜色不是太满意，印象中那透着浅浅凉意的清新黄瓜味儿又涌了上来。决定尝试用黄瓜汁来混合薄荷蜜，结果大家也看到，如此……
这味道，并不是简单的薄荷糖那样具有穿透力的瞬间强力清凉感，而是象洗了个爽透了的澡的感觉，每个毛孔都透气，味蕾被全面唤醒。很赞很赞！
材料：
黄瓜1根、蜂蜜1汤勺、薄荷糖3-4颗、水1汤勺
做法步骤图解：
1、黄瓜洗净去刺，浸泡十分钟左右，连皮切块榨汁；
2、滤去汁水中的浮沫，待用；
3、将3-4粒薄荷糖加1汤勺水隔水溶化成薄荷糖水；
4、视实际情况决定蜂蜜的量，我用了1汤勺；
5、将黄瓜汁倒入薄荷蜜中搅拌均匀即可。
【石花菜冻】
石花菜是红藻的一种，它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，还是提炼琼脂的重要原料。
石花菜是海产红藻之一，藻体黄色，羽状分枝，生长于中潮或低潮带的岩石上，主要分布于我国渤海、黄海、东海沿岸以及朝鲜、日本等地沿海的中潮或低潮带的岩石上。
石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用；经常吃一些“琼脂”制品，它能在肠道中吸收水分，是肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意；石花菜还具有防暑、解毒、清热等功能。
材料：
石花菜1小撮、水1升
做法步骤图解：
做法：
1、取一小撮石花菜，洗净，放入锅具中，倒入1升水，烧开后再中小火煮20分钟左右；
2、用纱布过滤至无杂质，倒入容器中，室温或冰箱冷藏至结冻；
3、食用时可以浇以薄荷蜜汁当甜品吃，或直接淋以蜂蜜；也可以佐以酱、醋、辣椒当凉拌菜吃，味道相当爽口清新。
TIPS：
◎不可久煮，否则会溶化；
◎石花菜泡发后可作凉拌菜，也可酱腌；
◎凉拌当添加姜末或姜汁，以缓解寒性；
◎此物很轻，大概一次仅10克左右的样子就够了，水的量1升左右合适，感觉水多成品就象吸吸冻，水少就象果冻；
◎经常食用可以使肌肤的油脂分布趋于平和，不易长出小痘痘。
↑这是网上搜到的石花菜原形，漂亮吧？
最后在石花菜冻上浇上青瓜薄荷蜜汁，就可以吃了……
青瓜薄荷蜜汁，清新又清凉，味道不一般！
亲爱滴，这个挂件偶很稀饭，三克油！
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