【香芒豆浆】——完美果味豆浆的制作攻略
2013-08-10 08:43阅读:
【香芒豆浆】——完美果味豆浆的制作攻略
此前,我一直固执地认为,水果豆浆基本就是黑暗料理,因为水果与豆子同磨后,颗粒分层明显,再加热后颜色和味道都变样了。
据一本书中的创意,我做了薄荷桂花豆浆,成品的颜色虽然不错,但绝对属于谁喝谁吐的玩意儿,薄荷的清新味儿荡然无存。
自从在一家甜品店里喝了一次芒果豆浆后,印象大为改观,鲜黄而香浓,我怀疑是添加剂的功劳,因为加热后的芒果所呈现的色泽不可能如此鲜艳,非常客气的老板把我带到工作间,这才知道真相是,熟黄豆+鲜芒果。
用原汁机将熟豆子和芒果肉,以及适量水一起加工,成品就是香浓、鲜艳又好喝的芒果豆浆,举一反三,可制作多款鲜果豆浆。
【香芒豆浆】