厨房心经：新西湖醋鱼
主料：草鱼
辅料：葱姜
调料：酱油；米醋；白糖；淀粉；料酒
看看原料：草鱼不要太大的。2斤左右。
去掉鱼头鱼尾煮汤用。剔除鱼肉。
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厨房心经：新西湖醋鱼
主料：草鱼
辅料：葱姜
调料：酱油；米醋；白糖；淀粉；料酒
看看原料：草鱼不要太大的。2斤左右。
去掉鱼头鱼尾煮汤用。剔除鱼肉。
让后再去掉鱼肉内侧的腹刺。
将鱼肉片成大坡刀块。
锅中注入清水，放入葱姜；料酒。
将水煮开后放入鱼块后关火，泡二十分钟。
鱼块捞出码盘备用。
煮鱼的汤水捞出一些备用。姜切末。
锅中倒入鱼汤，加入白糖
接着再加入米醋。
用酱油调色后，准备勾芡。
勾兑一个略微浓稠的汤汁。
浇在鱼块上面后，撒上姜末即可。
好日子就是一点一点的“过”出来，“过”就是“错”，就是从错误中走出来。
记录一个家庭的菜品成长史，就是一个家庭成长史的一个重要侧面。
我爱我家以及我所爱的菜！
2011年我家菜品合集
避风塘炒蟹
麻辣水煮小虾
豉油鱼片
酱油小河虾