舔嘴咂指头拿起放不下的馋嘴美味——酱爆蚍蛴

早就想吃酱爆蚍蛴了
天随人愿今儿上市场让我撞见了
不是没买蚍蛴的而是酱爆蚍蛴有讲究
就得是那种拇指大小的才鲜嫩入味
市面上很少看见小蚍蛴
大的酱爆总是略逊色些
还是用来拌菜和炒菜更合适些
还得是小的吃起来过瘾啊
用烟台地道的面酱炒制
吃的时候直接下手放到嘴里先将裹在外面的酱抿干净
然后才是用牙签将肉挑出来吃了
裹着面酱的蚍蛴咸中带甜 甜中微辣
一人吃一盘那都不在话下
正真的拿起放不下的馋嘴美味