混搭出的好吃解馋鱿鱼——豉香鱿鱼
2015-04-11 16:27阅读:
据说压力过大或疲劳过度时睡眠容易发生梦魇
可能是最近有点累吧连续几天几度梦魇
梦中生命迹象一点点的从身体中剥离
垂死边缘的挣扎和痛苦
切身的感知如同与死亡较量
梦醒后的心悸和无力是那么清晰
我想这也许是离死亡最近的距离
言归正传
前两天买的鱿鱼本想烤鱿鱼吃的
突然有事儿没做成就给速冻了
今天拿出来解冻时
想起前几天看的一档天天饮食节目
做的豉香鱿鱼很是蛮诱人
正好家里有现成的其他配料
所以咱也跟着现眼一把
这道菜所用配料不算少
有点混搭的感觉
材料中要用到辣椒面我给省了
用了辣豆豉酱所以就没在用辣椒面啦
话说味道还是超赞的
材料
鱿鱼 青红椒 辣豆豉酱 芹菜 香菇
料汁
糖 盐 生粉
酱油 料酒 水 姜蒜末
做法
1、鱿鱼去内脏和中间的软骨洗净
2、去两头留中间的部分(我都用上了)
3、从中间硬的地方即软骨的地方一份为二切开
4、去除外面的皮后反面45度斜面下刀切花刀后在切块
5、锅中加水煮开后到适量料酒下入鱿鱼看到鱿鱼打卷即可捞出
6、将料汁调好备用
7、青红椒切三角片 芹菜切斜片 香菇切条备用
8、热锅凉油放入青红椒 香菇 芹菜翻炒下辣豆豉炒匀
9、加入焯好水的鱿鱼快速翻炒
10、倒入料汁煸炒匀即可出锅
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