家里已经连续开了几天空调了，今年夏天已经如期而至！
温度在慢慢上升，食欲却在慢慢下降，我又得想法设法来拯救全家的胃了！
夏天，凉拌菜依然是我家的主打。这次做的这个凉拌菜，无论从口感还是色彩上，都会让人食欲大增。夏天要的就是清爽，所以我选择把彩椒和藕搭配在一起。经过热水焯和冰水泡，保持了彩椒和藕原有的清爽和脆嫩。调味也只加了油，盐和糖，充分保留了彩椒和藕原有的鲜甜。炎炎夏日来上这样一碗拌菜，配粥，配面，或配饭，都一定会食欲大增。
对于减肥中的童鞋来说，这道彩椒拌脆藕也是很不错的选择。绝对的零脂又营养！