蚝油牛肉,复制老牌经典粤菜 2011-06-10 07:36阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1791684220 我们常常有一种把简单的事情复杂化的本能,因为热热闹闹的场面更容易让人产生成就感。比如做菜,有时候为了追求花式翻新、盲目崇尚个性,刻意去制造一些噱头,颠覆了传统,表面看确实是花枝招展,骨子里却已经迷失了自己。当然做菜没这么严重哈。 我现在回头看看我做过的橙汁牛肉、黑椒牛柳就是这样的感觉。吃到嘴里的已经不再是牛肉的质感和味道了,而是那些花里胡哨的调味料。