新浪博客

豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法

2012-10-22 09:10阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2069281657

更多精彩在水星妞微博！
豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法


之前妞提到过，娃每周都要吃排骨，喝骨头汤～
于是妞就要好好研究各种排骨的做法！
上周的茄汁排骨很是受到他的喜欢，
看看这次做的豆豉排骨会不会也让他欢喜？
豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法
做完了这道菜，妞又发现了做菜里的一对好搭档：豆豉＋蒜

这两个原料混在一起出来很是浑然天成。
妞呢，是用蒜蓉腌了排骨，后来烧排骨的时候加入的豆豉，两者达到了很好的平衡。
做饭就是这样，要不断地尝试才能知道怎样最好吃！


上周六，妞的师兄师姐从学校开车来北卡罗利（raleigh）开会，顺道来看看妞和娃。
妞跟娃自然就准备好多好吃的，呼呼，其中就有上周做的水煮鱼！
我们4人都完全干光光，一点不剩！
师姐就说，我现在做饭那是快人快手啊，看来很熟练了....
是的啊，每天快到饭点了就想，hmm....做什么好吃的给娃呢？
于是乎，各种好吃的佳肴横空出世，妞也拿上来跟大家分享 豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法
豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法
这个菜也是妞看了看网上大概的做法，然后自己想法子弄出来的，
味道很到位，又是一道“饭遭殃”
大家要注意哦，买豆豉的时候要先尝一下，
写着“风味豆豉”的基本都是挺咸的，如果是这种，腌制排骨的时候可以不用加盐的；
如果尝了味道不是很咸的，可以加入适量盐来调味道。


所以，盐的控制量是由豆豉咸度来决定的哦 豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法
豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法

好啦，大家盛好饭，一起来消灭这个饭遭殃吧！


水星妞 豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法


～～～～～～～～～～水星妞～～～～～～～～～～～～～～上方子～～～～～～～～～～～～


【原料】
排骨 1kg，风味豆豉 2大勺
佐料
蒜 6瓣，干辣椒 6－8根，料酒 1大勺，头抽 1大勺，糖 2小勺（按个人口味加）


步骤：
1、准备好材料，将佐料加入切好的排骨，腌制30min
2、3、加油热锅，将腌好的排骨加入（留下腌汁），煎至4面金黄即可
4、在腌汁中加入豆豉，适量水，搅匀
5、将其倒入盛煎好排骨的铸铁锅中（普通锅也可），水量以没过排骨肉即可
中火煮40min，然后开盖大火收汁即可。
豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法
豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法妞的家常菜美图，点击图片即可查看哦 豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法
豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法 豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法 豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法 豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法 豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法 豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法 豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法 豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法 豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法 豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法 豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法 豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法 豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法 豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法 豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法 豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法 豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法 豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法 豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法 豆豉烧排骨——排骨又一种“销魂”吃法

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享