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巧克力淋层蛋糕——正宗美式巧克力蛋糕怎么做?

2013-04-08 07:56阅读:
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巧克力淋层蛋糕——正宗美式巧克力蛋糕怎么做?
亲爱啊!!真的是太久太久没上来了!都想死你啦!
一开始工作了就是没有自己的时间了。。
很奇怪的自己很喜欢这种充
的感
唯一憾的,就是不能按上来更新自己的博客了。
在妞心里的某块地方,总是有个小声音在提醒,
是时候回去见见老朋友们了。。

所以,这次妞就回来了 巧克力淋层蛋糕——正宗美式巧克力蛋糕怎么做?
带来了去Asheville度周末要来的巧克力蛋糕的方子~
就跟我微博里提到的一样,
最好的方子不是来自美食节目,网站,或者书籍,
而是在美国普通家庭里厨房台子上,放着各种recipe的小木盒子里。
这个方子呢,就是我们的朋友Doug的姨妈Heather抄送给我的。
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巧克力淋层蛋糕——正宗美式巧克力蛋糕怎么做?
吃着这个蛋糕,讲到这个地方,
Asheville的美好回忆又回来了~
那是一座充满艺术气息的小城,宣扬着
where normal is abnormal(墨守陈规才是格格不入)
周末,我们跟朋友们在downtown(市中心)闲逛,
听着街头艺人的快乐歌声,赏着艺术商店里的各式创意,
那真的是一个不一般的周末。
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巧克力淋层蛋糕——正宗美式巧克力蛋糕怎么做?
说到蛋糕,是一天下午我们回朋友的奶奶家,
一进门香喷喷的蛋糕就扑鼻而入,来不及卸下身上的行囊,每人就开始人手一块,
于是,妞就尝到了有史以来最入口即化,蓬松湿润的巧克力蛋糕。
这算是家族recipe,所以跟Heather要了一份~
妞瞅了一眼做法,跟我之前做过的所有蛋糕做法都不一样!
难怪口感如此homemade,如此讨喜!
虽然原料整理起来复杂,但是做法很简单!也很快速!
经过同意,我得以将这个配方跟大家分享,希望大家也能喜欢!
最后,说说自己的工作体会吧~总的感觉就是已经完全适应!
而且特别喜欢工作日兢兢业业地干活,
周末享受跟家人、朋友在一起的生活模式!
上周还收到了第一份工资,更是美上加美!
在这里也希望大家每天都开心!
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~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~水星妞~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~上方子~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


[原料] 8寸
蛋糕
A、1 1/2 cup 低粉,1 1/2 cup 白糖,3/4 tsp 小苏打
B、6 tbs 黄油,6 tbs 食用油,4 tbs 可可粉,1/2 cup+4tbs 水
C、6 tbs 牛奶,1颗 大鸡蛋、1 tsp 香草精

淋层
A、4 tbs 黄油,2 tbs 可可粉,3 tbs 牛奶
B、1 cup 糖粉,1/2 tsp 香草精,6 tbs 坚果碎(可选)


[烘焙]
350华氏度 60min (属于妞烤箱的温度时间
1、先做蛋糕,将蛋糕A原料混合搅匀
2-4、将蛋糕B在小锅里煮沸,加入A原料中,搅匀
5-8,搅匀后加入蛋糕C原料,搅匀后倒入模具中。
然后进烤箱烤60min,然后在50min的时候准备淋层:
9、将淋层A原料小锅里煮沸
10、11、然后加入淋层C原料,搅匀,趁着热蛋糕浇上去,等蛋糕凉了后即可食用!


巧克力淋层蛋糕——正宗美式巧克力蛋糕怎么做?
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