彩椒牛肉披萨——在家自制美味“必胜客”

2013-04-19 08:43阅读：

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披萨（pizza）算是妞娃都比较爱吃得西式菜式了，
发现其实美国人有挺注意营养搭配的，
看看pizza，维他命（蔬菜），蛋白质（肉，奶酪），糖类（面粉）
真是面面俱到！

妞现在呢，一般一周都要现烤一盘给娃，
满足他对pizza的渴望。。。
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说到娃，其实真的好好玩啊，
他一周得有3、4天拉着妞的小衣角说
我们晚上吃方便面吧，
我们中午带着碗去泡方便面吧，
我们在家吃方便面吧，
…….
换着各种方法让妞放弃做正餐，给他煮方便面。
妞都搞不清娃是真爱吃方便面呢，
还是心疼妞每天做饭辛苦但是嘴硬不说。。。
哈哈，总之啊，每次桌上摆着3菜一汤娃看上去也是超级开心啊！
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哈哈，言归正传，这个pizza呢，除了放的料重要，
其实披萨面皮（pizza dough）才是关键之处。
这个方子妞试了无数次，成功率超级高，
特别在这里介绍给大家！
至于上面加的料，真的是大家想吃啥加啥，
但是必须加的就是pizza酱、奶酪，
其他的大家发挥想象力吧！
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［原料］2人 10寸
披萨皮：面粉 1 ½ cup，酵母 1 ¼ tsp，盐 1 tsp，白糖 1 tbs
食用油 1tsp，温水 ½ cup
批萨料：牛肉 50g，彩椒 1个，马苏里拉奶酪，披萨酱（或意大利面酱）

［烘焙］
375 华氏度，25-30min

步骤：
1、将粉类放在一起搅匀,加入食用油、温水揉成面团, 用湿布盖着放在烤箱里发酵1.5-2小时
2、在案板上将面团擀成偏圆形
3、然后盖在pizza盘上（妞用了活扣蛋糕模具的底盘），用擀面杖擀掉多余部分（用叉子在底部扎些眼）
4－9、然后依次放上奶酪、pizza酱（意大利面酱也行）腌好的牛肉、彩椒、pizza酱、奶酪，即可入烤箱了！

注：牛肉要提前腌制，不然肉没有味道，可以换成腊肠、火腿等其他肉类；
另，不要放汁水较多的蔬菜，防止漏汁。