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还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
材料：高筋面粉250克（金磨坊），鸡蛋45克，水120克，糖50克，盐2克，黄油15克，酵母1.8克。
配料：芝麻30克，核桃15克。
做法：1、材料除黄油外按照先液体，再粉类的顺序放进面包机桶里，按1标准面包程序的键，选择烤色中色，面团重量750克，然后让面包机自动揉面12分钟，暂停面包机，放入黄油，继续让机揉面。
2、准备好芝麻和核桃。
3、机再揉面约7分钟时，面包机会发出滴滴滴的声响，提醒你将配料放入，这时，将芝麻和核桃加入面包桶里，就完全不用管了。
4、揉面过程全程25分钟，面团揉好后呈可以拉出大片结实薄膜的状态。
5、揉好面团后面团在机里发酵1小时48分钟，面团发至3倍大，烘烤45分钟后取出放网上放凉。(吐司很软,放凉了就皱皮了,标准软包的标志)
这个标准面包程序全程2小时58分钟，我们只要将材料按标准放进去，基本不用自己动手，就可以轻轻松松吃到自制的坚果大面包了，完全没有任何难度，是一款任何人都可以轻松做到的自制家庭式面包。
切开看看，哇，一大堆芝麻和核桃，自制的面包就是料足，还没有任何添加剂，吃着放心，吃着安心啊！
小贴士：1、面包机制作面包要注意，配方一定要准确，最好的是家里备上一个精确到1克的电子称，这样，严格按配方做的面包才会好吃。
2、夏天每个地方的气候都不一样，我们这里今天下雨，气温31度，所以250克的面粉，我把酵母调到约1.8克,要是像前几天37度的时候，酵母量我会下调到约1-1.3克，因为面包机里的时间是机器完全定死的，所以酵母量要控制好，不然，1小时48分钟的发酵时间，酵母量大，发的太快，会发过的，发过的面包组织粗糙，酵母味重，是不好吃的。
3、天气热，为了防止面团在揉面过程中发热，可以用冰水、冰牛奶，并把面包机的盖子打开来揉面哈，不过，要记得，揉好了面后，要把盖子盖上来发酵和烘烤哦。
4、面包烤好后面包桶是很热的，要记得带上隔热手套才拿出来，不然，会烫伤你水水的小手的哦。
材料：高筋面粉250克（金磨坊），鸡蛋45克，水120克，糖50克，盐2克，黄油15克，酵母1.8克。
配料：芝麻30克，核桃15克。
做法：1、材料除黄油外按照先液体，再粉类的顺序放进面包机桶里，按1标准面包程序的键，选择烤色中色，面团重量750克，然后让面包机自动揉面12分钟，暂停面包机，放入黄油，继续让机揉面。
2、准备好芝麻和核桃。
3、机再揉面约7分钟时，面包机会发出滴滴滴的声响，提醒你将配料放入，这时，将芝麻和核桃加入面包桶里，就完全不用管了。
4、揉面过程全程25分钟，面团揉好后呈可以拉出大片结实薄膜的状态。
5、揉好面团后面团在机里发酵1小时48分钟，面团发至3倍大，烘烤45分钟后取出放网上放凉。(吐司很软,放凉了就皱皮了,标准软包的标志)
这个标准面包程序全程2小时58分钟，我们只要将材料按标准放进去，基本不用自己动手，就可以轻轻松松吃到自制的坚果大面包了，完全没有任何难度，是一款任何人都可以轻松做到的自制家庭式面包。
切开看看，哇，一大堆芝麻和核桃，自制的面包就是料足，还没有任何添加剂，吃着放心，吃着安心啊！
小贴士：1、面包机制作面包要注意，配方一定要准确，最好的是家里备上一个精确到1克的电子称，这样，严格按配方做的面包才会好吃。
2、夏天每个地方的气候都不一样，我们这里今天下雨，气温31度，所以250克的面粉，我把酵母调到约1.8克,要是像前几天37度的时候，酵母量我会下调到约1-1.3克，因为面包机里的时间是机器完全定死的，所以酵母量要控制好，不然，1小时48分钟的发酵时间，酵母量大，发的太快，会发过的，发过的面包组织粗糙，酵母味重，是不好吃的。
3、天气热，为了防止面团在揉面过程中发热，可以用冰水、冰牛奶，并把面包机的盖子打开来揉面哈，不过，要记得，揉好了面后，要把盖子盖上来发酵和烘烤哦。
4、面包烤好后面包桶是很热的，要记得带上隔热手套才拿出来，不然，会烫伤你水水的小手的哦。