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为秋天做一款养发补肾的小面包——黑芝麻桑葚果酱小面包

2012-09-20 08:23阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2171502554

为秋天做一款养发补肾的小面包——黑芝麻桑葚果酱小面包
黑芝麻有补肝肾，益精血，润肠燥、防脱发、乌发的功效。
桑葚有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜的功效。
秋天来了，一到转季的季节，我们女生，似乎就特别容易掉头发，虽然说转季的时候掉些头发，也是正常的反应，但那一小把一小把的头发，一样会掉得我心惊，掉得我肉疼啊，这样掉下去，会不会成秃头呢！我担心啊，所以，要赶快吃一点养发的好东西，而且，头发养不好的人多数会有肾气不足的问题，所以，咱不仅养发，咱还一起补肾哈，今天这一款小面包，哈哈，正好两方面同补，还好吃哦。
这样一款小面包，一来解决了早餐的温饱问题，二来，还为身体提供一定的营养，让你轻松度过这一个转季脱发的时段哦，这么好的小面包，你不来一个？
材料，高筋面粉 250克，鸡蛋30克，水120克，糖
35克，盐2克，黄油20克，酵母2.5克。
配料：黑芝麻25克，自制桑葚果酱适量，60克水加入60克蜜糖搅匀后成蜜糖水备用。
做法：1、所有材料除黄油外按先液体，再粉类的顺序放入面包机里，先择面包机8、发面团的程序。（此时机显示时间为1小时40分钟）
2、让面包机自动揉面15分钟按启动键暂停机器后加入黄油。（此时机显示时间为1小时25分钟。）
3、再按启动键让机自动揉面10分钟，再暂停机器放入黑芝麻，再次启动机器再揉面4分钟，机器自动停止，揉面完成，能拉出较大片的薄膜。（此时机显示时间为1小时11分钟。）
4、揉好后的面团分放进盆里，表面盖上湿毛巾，室温发酵至2.5倍大。（这一步忘记拍图了呵呵）
5、发酵好的面团取出轻压排气，分成九等份（约50克一份），揉圆，放一边松驰15分钟。
6、松驰好的面团再次排气，压扁，包入适量的桑葚果酱，再小心包好，再次滚圆。
6、包好的小面包整齐的排放在烤盘上，放进烤箱，烤箱里放进一小碗温水，室温发酵至2倍大，烤箱180度预热，放在第二层，上下火烤12分钟，烤好后趁热涂上一层糖水（蜜糖加水1：1搅匀即是糖水），放烤网上放至微温时放入保鲜袋保存即可。
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小贴士：1、这样面包交给面包机来揉面，完全是没有问题的，这样即省力气又省事哦。
2、不喜欢太甜的朋友可以不用最后涂糖水，涂了糖水的面包表面有点甜甜的，我家是很喜欢的。
3、像这种要整形的小面包，水份相对控制在65%以内会比较好整形，整出来的造型也会比较好看哦。


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