橄榄油核桃饼干

2012-07-09 12:34阅读：

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做饼干用黄油的居多，既然说橄榄油比黄油健康，那么不妨就用橄榄油做一次小饼干，看看是否同样好吃呢？
　　试验的结果是除少了奶味之外，一样的好吃，又香又酥，很好吃。
原料：低筋面粉 160克，鸡蛋1 个，白砂糖50克，橄榄油70克，核桃仁

50克、小苏打1克
做法： 1.核桃仁放入烤箱烤出香味，取出切碎待用； 2.大碗里加入橄榄油、鸡蛋、白砂糖搅拌均匀； 3.加入切碎的核桃仁和过筛的面粉、小苏打，揉成面团后盖保鲜膜醒15分钟； 4.醒好的面团分成小剂子，揉成圆球； 5.把小圆球一个个压成小饼，入烤箱，170度15分钟左右（根据各家烤箱的温度或有不同加减）。
橄榄油、鸡蛋、白砂糖放容器中。