茄汁土豆裙带菜

材料：干裙带菜一把，土豆一个，西红柿一个。
做法：1.裙带菜用清水泡发。
2.土豆去皮切片。西红柿划十字，水开后放入烫下去皮切块。
3.水烧开把土豆片放入煮至断生捞出。
4.锅里放入少量色拉油，把西红柿放入炒蓉。
5.把裙带菜、土豆片放入炒匀。
6.加生抽、鸡精、糖调味，翻炒均匀即可装盘。

提示：土豆提前煮下炒起来更方便。