美味烤肉酱做起来 国家公共营养师张彩玲
三月份来了，天气慢慢变暖，人们都开始了春游的计划，春游中也少不了大家一起烤肉吃，可是市售烤肉酱不仅含油、钠高，而且有些商法还会加入大量添加剂来提升酱料的口味，这对我们的心血管会造成极大的负担，如果自己出门前食用新鲜食材自制烤肉酱就可以避免这些问题。
准备食材：番茄、辣椒、黑胡椒、百里香、洋葱、蒜、橄榄油、莲藕粉、盐、番茄沙司、糖。
①将番茄用开水稍烫去掉外皮，切成碎末，大蒜、辣椒和洋葱切碎末。
②热锅加一些橄榄油，番茄沙司炒香后放入大蒜和洋葱碎末炒香，加入辣椒、番茄碎，加少许水让其慢熬，在这期间加入少许盐、糖、黑胡椒、百里香调味料。
③熬制十五分钟左右，加入莲藕粉，待莲藕粉全部融化，酱汁粘稠就可出锅。
④用料理机搅拌细腻就可以装起食用了。
三月份来了，天气慢慢变暖，人们都开始了春游的计划，春游中也少不了大家一起烤肉吃，可是市售烤肉酱不仅含油、钠高，而且有些商法还会加入大量添加剂来提升酱料的口味，这对我们的心血管会造成极大的负担，如果自己出门前食用新鲜食材自制烤肉酱就可以避免这些问题。
准备食材：番茄、辣椒、黑胡椒、百里香、洋葱、蒜、橄榄油、莲藕粉、盐、番茄沙司、糖。
①将番茄用开水稍烫去掉外皮，切成碎末，大蒜、辣椒和洋葱切碎末。
②热锅加一些橄榄油，番茄沙司炒香后放入大蒜和洋葱碎末炒香，加入辣椒、番茄碎，加少许水让其慢熬，在这期间加入少许盐、糖、黑胡椒、百里香调味料。
③熬制十五分钟左右，加入莲藕粉，待莲藕粉全部融化，酱汁粘稠就可出锅。
④用料理机搅拌细腻就可以装起食用了。