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萝卜泡菜————————还是自己腌制的口感脆爽的小菜

2012-11-15 08:19阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1180076595

萝卜泡菜————————还是自己腌制的口感脆爽的小菜

做辣白菜的时候，多余了一些腌菜的料。就把一个大青萝卜也给做成了泡菜。

大青萝卜要比大白萝卜辣，萝卜的气味更重一些，

所以，又在腌料里加重了些辣椒粉和白糖。

拌好了装了一小碟，味道还有些淡。

腌制一天以后，味道就厚重了。


萝卜泡菜————————还是自己腌制的口感脆爽的小菜


萝卜泡菜很脆。萝卜味道和辣椒粉的味道相融在一起。

开始会觉得咸一点，后味却是甜丝丝的。




萝卜泡菜————————还是自己腌制的口感脆爽的小菜



萝卜泡菜

材料：大青萝卜、盐、一碗腌菜料汁（和腌辣白菜的料汁相同）查看请点击这里：辣白菜的制作

准备工作：将要装泡菜的容器洗净后，自然晾干，保持干净。

做法：1、青萝卜洗净后刮去外皮，切厚片。

2、再切成小方块。撒上盐，搓揉拌匀，静置30分钟后，清水冲洗干净。
 萝卜泡菜————————还是自己腌制的口感脆爽的小菜

做法：3、将控干水分的萝卜块放进腌料里，不断地翻搅搓揉，让其入味。

4、然后将萝卜块放进干净的容器中，腌料的汤汁最好要没过萝卜块。用保鲜膜封好后，放进冰箱，1天后即可。
 萝卜泡菜————————还是自己腌制的口感脆爽的小菜


今天早上飘起了小雪。家里暖气来了。

喝着一大杯咖啡。咖啡真是个好东西，暖和又能提神。
萝卜泡菜————————还是自己腌制的口感脆爽的小菜


参加竞赛的人走了，脚步轻快，胸有成竹。

我怎么会那么笨？我怎么会那么没用？
萝卜泡菜————————还是自己腌制的口感脆爽的小菜


是该放弃还是该继续的往前？

这绝对是个问题，这个问题，太难了。

我真是笨！
萝卜泡菜————————还是自己腌制的口感脆爽的小菜


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请点击文字查看做法：

辣白菜的制作
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萝卜泡菜（本篇）
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