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心形脆皮巧克力蛋糕:祝所有的孩子们今天都快乐!

2010-06-01 09:06阅读:
心形脆皮巧克力蛋糕:祝所有的孩子们今天都快乐!心形脆皮巧克力蛋糕:祝所有的孩子们今天都快乐!
蛋糕体配方
鸡蛋两个,糖30克,低粉40克,色拉油40克,橙汁15克
做法
1,鸡蛋加入白糖30克隔温水打至硬性发泡,
2,打发好的鸡蛋糊要能够写八字稍后才消失
3,将低粉过筛两遍,
4,色拉油加橙汁搅拌好, 心形脆皮巧克力蛋糕:祝所有的孩子们今天都快乐!
5,低粉倒入打发好的鸡蛋糊中,用刮刀自下而上搅拌好,
6,再取一小部分蛋糊和色拉油以及橙汁搅拌,
7,搅拌好的面糊,再倒回蛋糊中,
8,将制作成功的蛋糕糊倒入方形蛋糕模具中, 心形脆皮巧克力蛋糕:祝所有的孩子们今天都快乐!

9,轻震两下
10,烤箱170度预热,中层25分钟左右,上色即可。
11,蛋糕取出后
12,用模具压成心形 心形脆皮巧克力蛋糕:祝所有的孩子们今天都快乐!
13,压好的心形再用刀切成两片
14,上面抹上奶油和果干
15,再合好
16,粉色巧克力切成小块放在容器中,隔水加热 心形脆皮巧克力蛋糕:祝所有的孩子们今天都快乐!
17,隔的水温不超过50度,融化成液体巧克力
18,将蛋糕用抹刀放着
19,用小勺子淋上粉色巧克力
20,制作好的心形巧克力 心形脆皮巧克力蛋糕:祝所有的孩子们今天都快乐!
21,取一些白巧克力隔水融化
22,用白巧克力淋上巧克力线条即可。 心形脆皮巧克力蛋糕:祝所有的孩子们今天都快乐!
飞雪有话说
1,巧克力一定要注意隔水的温度不能超过50度。不然会油水分离。
2,蛋糕体我选用的是海绵蛋糕体,你也可以用戚风蛋糕体。
3,此款蛋糕特别适合情人节的时候制作。 心形脆皮巧克力蛋糕:祝所有的孩子们今天都快乐! 点击名称进入相关日志:

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