新浪博客

巧用“废品”让你在冬季吃到便宜又新鲜的虾【剁椒蒸虾】

2011-09-30 09:04阅读:
 点击图片或使用键盘← →翻页

我是不折不扣的虾控,虾怎么折腾我都喜欢吃,所以我家餐桌上虾的上桌率比较高,这也让家里不爱吃虾的人很跳脚,老公说是他小时候吃虾吃多伤食了,现在看虾就讨厌,我说你小时候吃多了,我可没你那条件,所以我现在狂爱吃虾,而且虾营养也丰富,所以我要给凯也多吃些,他说按你这种吃法估计凯长大后也不会爱吃虾的。还真是被他说着了,昨晚我做了一道海参烧南瓜,雪菜毛豆,还有就是这道剁椒虾,凯到餐桌上看了看说,妈妈没有肉啊,我不吃饭了,我说你不是挺喜欢吃虾的吗,他说不行,我就是要吃肉,晕啊,这大晚上的,冰箱里的肉是冻的,做着也麻烦,翻了翻冰箱刚好还有袋培根,煎了几条给他吃。老公在那里笑,说看看吧,现在家里有两人抗议吃虾了,哈哈,我才不管呢,我爱吃就要做,谁叫厨房大权掌握在俺手里的。 巧用“废品”让你在冬季吃到便宜又新鲜的虾【剁椒蒸虾】
明天就进入国庆长假了,大家都忙着做旅行准备了吧,前几天老公问我有什么安排,我说没有,七天时间全部在家睡觉和打扫卫生,他听了很崩溃, 巧用“废品”让你在冬季吃到便宜又新鲜的虾【剁椒蒸虾】
不过话说国庆第一天我家就很忙,表哥的儿子过十岁生日,中午要带上票子去吃饭。老公的外公在这天又号召所有晚辈去他们家聚餐,我特喜欢我婆婆这边兄弟姐妹这一大家几十口人的的聚会,亲情在这几十口人中显得好浓的。所以在快速结束第一个饭局后就要赶着去老外公家。后面的几天假期肯定也不会就真的闲着在家没处去,到处觅食和疯玩吧,这样的长假真希望每个月都有一次啊。

 点击图片或使用键盘← →翻页
昨天下雨这片片所以也拍的阴沉沉的啦

 点击图片或使用键盘← →翻页


巧用“废品”让你在冬季吃到便宜又新鲜的虾
每年冬天虾的价位都是很高,而且虾又都是那种从冷库里拖出来的裹着厚厚的冰,买回来的冰水比虾还要重,要不就是经过菜场鱼贩一折腾,虾壳发黑,一点都不新鲜,自从几年前老妈教了我这个方法后,冬天我从来不去菜场买虾,大家也可以不用饮料瓶,用保鲜盒来冻虾也可以呢,国庆这七天时间在家没事做可以多买些虾来放进冰箱里储存哦。

1.趁着现在虾大量上市非常便宜的时候多买一些回来,
2.准备好几个饮料瓶,(要选那种大口的饮料瓶)
3.将饮料瓶冼净后把鲜虾一只只的装入瓶类,瓶子装满后拧紧瓶盖
4.将装好的虾放入冰箱的冷冻室里即可
 点击图片或使用键盘← →翻页
5.虾冻好后随时都可以取出食用,
6.将瓶子拦腰用刀划开,倒出冻好的虾
7.室温化开或加些清水也可
 点击图片或使用键盘← →翻页
TIPS:
1.虾要选鲜活的,
2.瓶子要选大口径的,这样虾装起来容易些,
3.瓶子最好是选那种500ML的即可,这样每次一瓶的用量刚好够食用的
4.虾在装瓶时不用加水
5.放入冰箱冷冻个一年半载拿出来食用都没问题,这样就可以在冬天没有虾的季节吃上新鲜便宜的虾了。
6.图中的虾我冻了两月了,虽然不及买回来时那么新鲜,但是要比在菜场买的新鲜很多,口感吃起来也是鲜嫩多汁的。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
剁椒蒸虾
食材:虾
配料:剁椒,食用油

做法:
1.将虾煎掉虾须和虾腿
2.装入盘中的虾用勺子在上面轻铺一层剁椒
3.加入两勺食用油
4.将虾放入微波炉里大火3分钟即可取出
 点击图片或使用键盘← →翻页
小罗嗦:
虾用微波炉蒸的时候不易过久,太久会造成虾脱从离壳,这样吃起来太干,
因为剁椒本身就挺咸,所以我没放盐

 点击图片或使用键盘← →翻页

 点击图片或使用键盘← →翻页

 点击图片或使用键盘← →翻页

 点击图片或使用键盘← →翻页


分享虾的其他做法
 点击图片或使用键盘← →翻页  点击图片或使用键盘← →翻页  点击图片或使用键盘← →翻页
杂蔬菜腰果炒虾仁 海鲜乌冬面 糖醋奶酪虾
我的秘制私房菜----------五味虾 夏日开胃菜--------豆豉香辣虾
炸虾 五味虾

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享