御寒热可可：寻常桔皮之非比寻常的作用

2012-12-13 08:52阅读：

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下雪了，户外阴郁朦胧一片，多了寒冷，少了生气。包裹严实的路人与开着雾灯行驶的车辆都减缓了前行的速度，通勤的路显得有点漫长。

无论是在岗还是宅家，尤其是在这雪花纷飞的大冷天里，周旋和穿行在天寒地冻的环境中，日常饮馔中不能没有御寒温暖的力量。

一种简单的选择，可以随身带点自家晾晒的桔皮，从厨房的调料中再收集点具有通温之效的肉桂棒，以沸水调成香味浓郁的冲调水，兑入加了可可粉和热牛奶的杯中，缀上几块可心的棉花糖，有条件的还可以加上点温润的液体或泡沫奶油，几分钟就能调味出风味独特的欧式热可可，大家都喜欢称它为“热巧”。

简简单单的一味，只要赋予诚心，就能让享用它的人温暖一整天御寒热可可：寻常桔皮之非比寻常的作用

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御寒热可可（欧式）

材料：可可粉2勺，牛奶约100毫升，糖 3克，棉花糖；
冲调水：桔皮干（两个小桔子的量）+肉桂棒（半根）+沸水，约用三分之二杯的量；

自选材料：奶油适量，巧克力碎屑少许；
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制作步骤

1、将撕成或剪成片状的桔皮干与肉桂棒一同放入器皿中，冲入百分百热度的沸水，盖盖焖泡至少5分钟，充分保温，同时将牛奶加热；

2、杯中备上可可粉与白糖，倒入步骤（1）焖好的冲调水，并一边兑入热牛奶，一边用搅拌棒混合均匀；

3、喷上适量的奶油，上面放上3粒棉花糖，撒上巧克力碎屑，即可饮用。

营养小卡片

可可粉是从可可树结出的豆芙（果实）里取出的种子，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片，经过脱脂粉碎后，即为可可粉。可可粉与巧克力是有区别的，就是在加工过程中，可可脂的含量不同，前者只含少量的可可脂，但却是制作巧克力和高档糖果的常用魅力原料。可可粉具有利尿和排毒的功效，所含的生物碱具有健胃和促进蛋白质消化的作用。

肉桂，能够暖脾胃、除积冷，有发汗解肌、温通经脉的功效。