【鱼香肉丝盖饭】——省时又美味儿的晚餐
鱼香肉丝是一道常见川菜，经典鱼香味儿搭配米饭，那绝对是米饭杀手啊！
下班回家，焖米饭的同时准备这道菜，米饭焖熟菜也齐活，鲜香四溢的鱼香肉丝往米饭上这么一浇，满满一大盘都不在话下！
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【鱼香肉丝盖饭】——省时又美味儿的晚餐
鱼香肉丝是一道常见川菜，经典鱼香味儿搭配米饭，那绝对是米饭杀手啊！
下班回家，焖米饭的同时准备这道菜，米饭焖熟菜也齐活，鲜香四溢的鱼香肉丝往米饭上这么一浇，满满一大盘都不在话下！
【鱼香肉丝盖饭】
原料：里脊120克，木耳50克，青椒红椒胡萝卜75克、葱、姜、蒜、郫县豆瓣
辅料：糖3茶匙，醋2茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙，淀粉1/2茶匙，水31/2茶匙
做法：
1.猪里脊切丝，加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟
2.青椒、红椒和胡萝卜切丝3.葱姜蒜切末
4.糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成汁
5.热油中倒入肉丝划散炒熟，盛出备用
6.锅中再倒少许油，下入郫县豆瓣炒出红油
7.再下葱姜蒜末炒香
8.下入青红椒丝、胡萝卜丝和木耳翻炒
9.倒入肉丝，再将鱼香汁顺锅边倒入炒匀
10、将米饭盛入盘中，浇上鱼香肉丝即可
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