【凉拌鸭胗】——脆爽的开胃小菜
鸭胗又名鸭肫、鸭腱头，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁等矿物质。鸭胗含脂肪低，一般人群均可食用。贫血病患者尤其适合食用。上腹饱胀、消化不良者，可多吃鸭肫。
娃娃们最爱鸭胗脆爽的口感，这可是我家餐桌的常客哦。
【凉拌鸭胗】
原料：鸭胗、青椒、红椒
辅料：生抽、香醋、白糖、香油、蒜泥、香菜
做法：
1、鸭胗在清水中浸泡半小时，焯水后捞出。
2、青红椒切丝备用。
3、水
新浪博客
【凉拌鸭胗】——脆爽的开胃小菜
鸭胗又名鸭肫、鸭腱头，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁等矿物质。鸭胗含脂肪低，一般人群均可食用。贫血病患者尤其适合食用。上腹饱胀、消化不良者，可多吃鸭肫。
娃娃们最爱鸭胗脆爽的口感，这可是我家餐桌的常客哦。
【凉拌鸭胗】
原料：鸭胗、青椒、红椒
辅料：生抽、香醋、白糖、香油、蒜泥、香菜
做法：
1、鸭胗在清水中浸泡半小时，焯水后捞出。
2、青红椒切丝备用。
3、水
中加入酱油、料酒、糖和盐，烧开后放入八角桂皮等卤肉香料，放入鸭胗小火炖一个小时。
4、卤好的鸭胗切成薄片。
5、用生抽、香醋、白糖、香油、蒜泥适量调味儿，最后加入香菜拌匀即可。
小贴士：
1、
【
【美味蛋糕合集】
【美味面包合集】
【美味西点合集】
【美味中点合集】
【披萨挞派合集】
【美味甜品合集】
【无肉不欢合集】
【中式面点合集】
【各式粉面合集】
【中式美食合集】
【美味烤箱菜合集】
丁当妈妈现任新浪育儿博客“早期教育”栏目管理员，有关早期教育的原创好文欢迎来自荐，纸条或留言均可，我会择优向亲子编辑推荐，希望能推荐成功。软文和转载类文章请勿自荐。
4、卤好的鸭胗切成薄片。
5、用生抽、香醋、白糖、香油、蒜泥适量调味儿，最后加入香菜拌匀即可。
小贴士：
1、
【
【美味蛋糕合集】
【美味面包合集】
【美味西点合集】
【美味中点合集】
【披萨挞派合集】
【美味甜品合集】
【无肉不欢合集】
【中式面点合集】
【各式粉面合集】
【中式美食合集】
【美味烤箱菜合集】
丁当妈妈现任新浪育儿博客“早期教育”栏目管理员，有关早期教育的原创好文欢迎来自荐，纸条或留言均可，我会择优向亲子编辑推荐，希望能推荐成功。软文和转载类文章请勿自荐。