行走新疆，每到一处，那些风味独特的小吃让人馋涎。仅馕，就有几十种。因为特殊的地理环境，新疆人对馕的独钟和热爱是无法用言语表达的。一道绝美的西域美食便是一碗热乎乎的奶茶就着一片刚出炉的金黄酥脆、香气馥郁的馕。无论北疆、南疆还是伊犁河谷，除了馕和羊肉外，还有无数美味可口的小吃，光名字就会让你眼花缭乱。揪片子、面肺子、米肠子、拉条子、烤包子、油塔子、缸子肉、那仁……
从赛里木湖出来，到达精河县城已近晚上十点了，可这里的天还亮着，正是晚餐时分。在宾馆稍加修整，我们在街上溜达。县城不大，走过“精河县蒙古族长调歌协会”、“精河县非物质文化遗产展览厅”等建筑，空气中老远就闻到烙饼、孜然混合着羊肉的香味，寻香味而去，一个醒目的蓝底白字的中文和蒙文的店名出现在眼前——“奔跑的肉饼子”。这家饭店是几间不起眼的平房，素雅而宁静。店内是典型的新疆风格装饰，“西域美食新疆名片”的中英文大字占满了半面墙壁，蓝色的民族特色浮雕、色彩明艳的挂灯、悬挂的冬不拉……“新疆特色名小吃”、“丝绸之路特色餐饮名店”、“博州特色风味”等各类奖牌奖杯挂满墙面、摆满置物架。大厅不大，桌子椅子的外饰也都有西域风格，操作间在大厅的一端，不时有客人从操作间的柜台端出一盘盘各式小吃，满房的新疆风味扑鼻而来。
我迫不及待点一份“奔跑的肉饼子”，想弄个究竟，看看肉饼子是怎样“奔跑”起来的。不一会，肉饼子、羊杂粉丝汤、羊肉串就端上来了。一张金黄色的饼子上切有“米”字线条，这样饼子就被分成了八块。这饼子看起来酷似比萨饼，也没有其他什么特别的地方。但是掂一块咬一口，唇边居然发出
从赛里木湖出来，到达精河县城已近晚上十点了，可这里的天还亮着，正是晚餐时分。在宾馆稍加修整，我们在街上溜达。县城不大，走过“精河县蒙古族长调歌协会”、“精河县非物质文化遗产展览厅”等建筑，空气中老远就闻到烙饼、孜然混合着羊肉的香味，寻香味而去，一个醒目的蓝底白字的中文和蒙文的店名出现在眼前——“奔跑的肉饼子”。这家饭店是几间不起眼的平房，素雅而宁静。店内是典型的新疆风格装饰，“西域美食新疆名片”的中英文大字占满了半面墙壁，蓝色的民族特色浮雕、色彩明艳的挂灯、悬挂的冬不拉……“新疆特色名小吃”、“丝绸之路特色餐饮名店”、“博州特色风味”等各类奖牌奖杯挂满墙面、摆满置物架。大厅不大，桌子椅子的外饰也都有西域风格，操作间在大厅的一端，不时有客人从操作间的柜台端出一盘盘各式小吃，满房的新疆风味扑鼻而来。
我迫不及待点一份“奔跑的肉饼子”，想弄个究竟，看看肉饼子是怎样“奔跑”起来的。不一会，肉饼子、羊杂粉丝汤、羊肉串就端上来了。一张金黄色的饼子上切有“米”字线条，这样饼子就被分成了八块。这饼子看起来酷似比萨饼，也没有其他什么特别的地方。但是掂一块咬一口，唇边居然发出