今天降温了，这才对嘛，本该就是春寒料峭的季节，不过这过山车似的气温是很容易感冒的，大家要小心，香港又开始流感肆虐。但事情总是两面的，据说这次降温大风会让最近糟糕的空气污染有所改善，哎，那就好了。
酒酿食谱的续篇还会继续写,不过现在趁着降温， 赶紧把年前做的牛尾浓汤搬出来
。喜欢贝太上的这段话：与慢火细细熬煮出食材中精华的中式汤不同，西式浓汤的特点则是把食材打碎融入汤中，那些奋不顾身投入汤中的番茄、蘑菇、土豆、玉米……最终与汤水交融得难舍难分，所以西式浓汤在口感上也就更香浓浑厚些。这是一个适合喝汤的季节，空气里带着冰凉清脆的寒意，来碗香浓的汤吧，不只滋润，更加暖身。。。1：牛尾一斤半，我买的是新鲜牛尾，胡萝卜洋葱各一，土豆两个（大），大西红柿两个。
香料用了：姜片、八角一个，月桂叶两片