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乡的味道，于是折腾出不少西北主食，前几天给大家端出来的凉拌莜面和黄馍馍，都是非常有特色的主食。今儿再为大家介绍一款具有代表性的西北主食：黄米凉糕。记得曾经在西贝西北菜吃过一次，当时还是大热的天，这黄米凉糕一入口，冰凉沁心、香甜软糯，相当美味，自此留下了深刻印象。
黄米凉糕
材料：
主料：江米180g、黄米60g
配料：红枣25g、葡萄干10g、金瓜40g
调料：白糖15g、糯米粉适量
酸浆材料：水1L、面粉20g、糖适量、酸奶50g
做法：
1. 将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可；
2.
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9.
10.
11.
12.
13. 另起锅烧水，水开后放入淘干净的黄米，边熬边搅，滚开后舀出米汤，加入蒸熟的金瓜泥；
14.
15.
16.
心得分享：
1.
2.
3.
4.
****************************21款以米为主的花样主食****************************
（点击图片或文字即可链接）
黄米凉糕
材料：
主料：江米180g、黄米60g
配料：红枣25g、葡萄干10g、金瓜40g
调料：白糖15g、糯米粉适量
酸浆材料：水1L、面粉20g、糖适量、酸奶50g
做法：
1. 将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可；
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13. 另起锅烧水，水开后放入淘干净的黄米，边熬边搅，滚开后舀出米汤，加入蒸熟的金瓜泥；
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心得分享：
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