一碗过夜饭的华丽转身，【鸡蛋腊肠炒饭】
2012-11-30 09:39阅读：
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蛋炒饭，我上小学的时候吃得最多吧，那时候自家的鸡蛋，自家的米，自家的油，唉哟，什么都是自家产的，好吃是肯定的啦。。
所以，最近跟鸡蛋杠上了。。主要是因为真正的土鸡蛋难买，所以呀，变着花样的吃，随便怎么做都能满足一餐。哈哈~~~
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【菜名】鸡蛋腊肠炒饭
【材料】剩米饭 腊肠 鸡蛋 菜芯
葱
【做法】1.将菜心、腊肠、葱切成小丁状，鸡蛋打散待用。
2.热锅下油倒入米饭翻炒散开来，倒入切好的腊肠丁。
3.一分钟后，加入鸡蛋液翻炒至米饭表面干爽。
4.再加入青菜，滴两滴酱油上下色，洒上葱花，调入适量的盐就能出锅了。
【小提示】1.米饭一定要过夜的，不然粘成一块。
2.加鸡蛋后一定要翻炒至表面干爽才行，最好炒至米粒表面有些焦黄，哈哈，我爱吃这种带些嚼劲口感。
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