注意！这8种蜂蜜根本不是蜂蜜，看到了别买？

2015-07-11 15:58阅读：

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注意！这8种蜂蜜根本不是蜂蜜，看到了别买？

真or假？

有朋友咨询了一些关于蜂蜜的内容，说最近在网上看到新闻说：雪莲蜜、金银花蜜、玫瑰花蜜、葡萄蜜、桃花蜜、银杏蜜、玄参花蜜，根本不存在，市面上买到的就是假货。

我的观点

我不是蜂蜜方面的专家，就着自己的专业谈了些看法，供参考：虽说蜂蜜是取自花朵，但不代表有花就有蜜。比如：雪莲蜜——雪莲花生长在海拔那么高的山上，天气条件又比较极端，以蜜蜂的小身板根本无法飞入雪山，更别提采蜜了。金银花蜜，看过金银花的人都有印象，花型又细又长，蜜蜂很难钻进去，也只能望蜜兴叹了。而玫瑰花，由于花蕊的退化只有些花粉而没有蜜……，所以很有可能以上提到的这八种花蜜，都只是了用了其他蜜或者糖浆，掺杂了些花制成。而根据我们国家2011年最新出台的蜂蜜食品国家安全标准GB14963-2011中，对于蜂蜜定义: 1、蜂蜜是蜜蜂采自植物的花蜜，是天然的甜味物质； 2、不得添加任何蜂蜜以外的物质;3、混加了其他物质的只能称为“蜂蜜”制品.如果您在超市，看到了这些产品，标注为蜂蜜，那就真的值“假货”了。

蜂蜜保健价值有几何？

以上国家食品安全标准对于蜂蜜的定义，那从营养学上或者食用价值上，又该如何去看待蜂蜜？蜂蜜它是一种具有特色风味的天然甜味剂，在成分中有将近3/4糖分（升糖指数高达73），主要是一些葡萄糖、果糖、麦芽糖；其中1/4成分是的水（水分一般小于25%。一级小于20%，二级小于24%）。还有一些非常非常微量的活性物质，比如淀粉酶、蔗糖酶和抗氧化的物质。通过它的成分，咱们不难分析，蜂蜜的最大价值还是它的食用价值：

1 、天然甜味剂：
甜，而且带有各色风味的甜，所以它是一种非常美味的甜味剂。可以用来泡水、烧菜、沾面包等等。蜂蜜相对于普通的精制糖多了些微量的VC、钙、钾和抗氧化物，可以算是较为不错的代糖食物，但需要注意的是，再天然，再美味，它也是一种高含糖量的食物，会给人体带来热量，也会引起血糖的波动。所以，要适量摄入。特别血糖的异常的朋友，更谨慎摄入。
2、润肠通便：
经常看到网络上或者报纸上，提到清晨一杯淡淡的蜂蜜水，可以润肠通便，排毒养颜。其实蜂蜜的这种润肠作用，并不是人人都能感受到。这种润肠作用，是因为蜂蜜里含有大量的果糖，如果饮用的人正好果糖不耐受，消化不了，就有润肠的效果了。如果耐受，则可能感受不到。
3、滋润补水：
无论润不润肠，淡蜂蜜水，都是一种不错的补水饮品。因为含有一定量果糖，它对水分的亲合程度远远高于葡萄糖和蔗糖，有一定锁水能力。在比较干燥的季节、环节，冲点淡淡蜂蜜水，会比喝白开水更加滋润。
4、愈合溃疡：
将蜂蜜涂抹在口腔溃疡的创面，有一定的缓解和帮助愈合的作用。

拉丝、看浓稠、浸纸，这些辨别真假蜂蜜的方法，靠谱么？以前也许靠谱，但是，在造假技术比正品技术还高超的中国，这些方法基本被淘汰。

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