制作简易度：★★
制作时间：30分钟
地道的《阳朔啤酒鱼》是选用漓江生猛的野生鲤鱼，不用刮鱼鳞，将鱼剖成两半，下锅炸成两面金黄色，鱼鳞爆卷，而鱼形保持完整不散不烂。鱼炸好后，放入先煎炒好的本地辣椒、西红柿等，然后用漓泉啤酒代水把鱼煮熟,整条鱼用大盘连汤汁上桌。那一般家庭没有那些食材，就来一道简易版的啤酒鱼解解馋吧。
材料：草鱼750克、 啤酒250ml 、姜片8片、 大蒜 5颗、
腌料：料酒1大匙、 盐1/2小匙
调味料：豆腐乳(2cm见方）3块、
制作方法：
1.鱼剖肚去内脏，去鱼鳞，
制作简易度：★★
制作时间：30分钟
地道的《阳朔啤酒鱼》是选用漓江生猛的野生鲤鱼，不用刮鱼鳞，将鱼剖成两半，下锅炸成两面金黄色，鱼鳞爆卷，而鱼形保持完整不散不烂。鱼炸好后，放入先煎炒好的本地辣椒、西红柿等，然后用漓泉啤酒代水把鱼煮熟,整条鱼用大盘连汤汁上桌。那一般家庭没有那些食材，就来一道简易版的啤酒鱼解解馋吧。
材料：草鱼750克、 啤酒250ml 、姜片8片、 大蒜 5颗、
腌料：料酒1大匙、 盐1/2小匙
调味料：豆腐乳(2cm见方）3块、
制作方法：
1.鱼剖肚去内脏，去鱼鳞，