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#八珍盛宴#全家都爱软糯的红豆糯米包
苏苏爱美食
2016-01-13 07:44
家人最爱吃我做的面包,
过年也不例外,
总会各式花样做一些,
分给亲朋好友。
最接地气最适合中国年的就属这份面包
——红豆糯米包,
有点中西合璧的感觉,
好象小时候妈妈蒸的红豆三角包呐,哈哈。
烤出来的红豆糯米包,
口感软糯香滑,
吃一个真是好满足呢!
面包材料:高筋面粉230克、糯米粉20克、砂糖30克、牛奶 170克、黄油20克、酵母3.5克、盐1克
内馅材料:糯米粉80克、玉米淀粉20克、牛奶150克、植物油10克、细砂糖25克、红豆沙30克、蜜红豆25克
做法:
1、将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团,再放入黄油揉至完全阶段,放温暖处发酵约2倍大。
2、糯米粉、淀粉、白砂糖混合一起,倒入牛奶拌成无颗粒状的糊糊。
3、加入植物油拌匀放入微波炉2-3分钟取出,放入红豆沙拌匀。
4、加入蜜豆拌成馅。发好的面团取出排气,再分割成约12个小面团,盖保鲜膜松驰15分钟。取一个小面团杆成圆形。
5、放入适量馅料,捏成三角形。
6、捏好的面团倒过来放入黄金烤盘在温暖处发酵至1倍大,表面放香菜叶筛面粉筛出图案,烤箱预热190度烤15分钟左右即可。
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