让寿司好吃的秘诀是咸蛋黄
2013-11-07 08:47阅读：
虎仔高一，老师抓的很紧，开学没多久就开始上晚自习了。儿子有了晚自习，晚饭就只能带饭在学校吃，从此我
也就有了学生便当这一栏的博客主题。
刚开始带饭，感觉好像生活中突然的就多了个大事，有点手忙脚乱的。就多个饭盒，感觉每天中午那顿都得大操
大办。最初没有保温盒，得提前想好，既要带可口好吃营养全面的，还不能太过凉硬。寿司类的是首选，饭菜成
一卷，简单方便口感也好。
让寿司饭卷好吃的秘诀是咸蛋黄，米饭也不用调味，里面甭管配什么蔬菜，像胡萝卜青菜梗之类孩子不喜欢吃的
尽可以加，它们的味道都会被咸蛋黄霸气占领，很好吃。街头路边摊热卖的寿司，我就发现热销的就是咸蛋黄系
列，那种特殊的香浓滋味会征服很多人。以前也写过
一只咸鸭蛋打造两种美味的寿
司，这次只是蔬菜不
同罢了。
寿司的种类样式可以千变万化，随便各种自由组合，只要口感合适就好。
【咸蛋黄寿司】（2卷）
-------------------------------------------
1.材料：新蒸米饭1碗，咸鸭蛋4个，莲藕半节，胡萝卜1小段，青菜梗几根，寿司紫菜2张。
2.做法：莲藕洗净刨皮后，转着圈的用刨皮器刨出薄片的条状。
3.将胡萝卜也刨成薄片条；青菜梗切成细丝，咸蛋剥开取出蛋黄。
4.用新蒸的米饭，等到温度降到略低于手温时，均匀的铺在紫菜上，薄薄的一层即可。
5.上面摆放上掰碎的咸蛋黄2个。
6.再依次放上胡萝卜条、藕条、青菜梗。
7.将竹帘裹住紫菜和米饭卷紧。
8.用锯齿刀给饭卷切段会比较容易，每切一个就将刀在水下冲洗干净，这样才能个个切的完美漂亮。
9.成品图上带黑芝麻的是在铺好米饭后，在上面撒了一层黑芝麻，然后再加蛋黄蔬菜后卷起。
小贴士：
咸鸭蛋最好别买超市袋装的，颜色不好看也不好吃。我喜欢买菜市边干货店不带包装袋的，新鲜的。
蒸米饭前加的水要比平时少一些，这样蒸出的米饭才劲道，颗粒散，方便做饭卷。
千万不要用冰箱冷藏过的剩米饭。
由于米饭没做任何调味，所以一个饭卷里面最好加两个咸蛋黄才好吃。
米饭铺薄薄的一层，能盖住紫菜即可，吃起来能一口一个最好，太厚了也不好卷，。
------------------------------------点击小图或文字即可看到详细做法-----------------
珍珠肉丸
紫米面包、肉松、酸奶、山楂果酱…
清而不寡的清汤牛肉面
啤酒渍黄瓜
莲藕雪梨饮
黑啤酿鸡翅
土鸡蛋做的戚风蛋糕…
