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核桃酥——酥 酥 酥 名副其实的酥！

2009-11-20 20:03阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1254344231

核桃酥——酥 <wbr>酥 <wbr>酥 <wbr>名副其实的酥！
这款核桃酥，看起来酥！吃起来更酥！好久没吃过如此酥的核桃酥！因为是用猪油做的，除了酥以外，相信热量也是超高的，本来打算送人的，最后还是忍不住全扫光了，吃了再说，明天再开始减肥吧！

方子来自CANDEY，大家可以去看看噢。
核桃酥
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材料：
低粉200克
泡打粉1/2匙
苏打粉1/2匙
细糖100克
猪油100克
鸡蛋液35克
核桃70克

做法：
1.核桃用150度烤10分钟，取出掰碎，放凉；
2.烤核桃的时候，把猪油放在下格，充分融化，取出；

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3.低粉，泡打粉，泡打粉混合在一起，过筛，备用；（图1.）
4.将过筛后的粉类，再过筛到盘里，中间挖个空地，把糖，鸡蛋液和猪油倒入，用筷子充分搅拌均匀；（图2.）
5.再把周围的面粉逐渐和入用手和成面团；（图3.）
6.把烤好的核桃加入，拌和均匀；（图4.）
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7.面团分成大约16等份，分别搓圆，排在铺了油纸的烤盘里，用手掌轻轻按扁；
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8.把做好的小饼放进预热过的烤箱，180度中层烤13分钟，移至上层再烤4分钟，至表面上色均匀。
9.取出，放凉，放入密封盒保存。
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