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棉花香蕉蛋糕——非常松软，口感像棉花般的蛋糕

2013-05-31 08:58阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1254344231

棉花香蕉蛋糕——非常松软，口感像棉花般的蛋糕
这款香蕉蛋糕，口感非常松软，好像棉花一样。它比黄油蛋糕要轻，吃下肚里，没有一点负担。另外，重点是这个配方不需要鸡蛋分离，制作十分简单！

棉花香蕉蛋糕


棉花香蕉蛋糕——非常松软，口感像棉花般的蛋糕
棉花香蕉蛋糕——非常松软，口感像棉花般的蛋糕

食谱参考：这里
材料：
鸡蛋 3个（50克/个）
细砂糖 100克
熟香蕉 200克（压成泥）
低粉 150克
泡打粉 1/2tsp
苏打粉 1/4tsp
植物油 100克
香蕉片 装饰用

做法：
1.首先将熟香蕉压成泥；
2.蛋、糖和香蕉泥一起高速拌打；
3.打至面糊呈浓稠纹状；
4.所有粉类过筛两遍后加入做法3.中搅拌均匀；
5.然后加入植物油用塑胶刮刀充分拌匀；
6.将面糊分别倒入小纸杯里，表面放上香蕉片作为装饰；（我没放，因为香蕉不够）
7.送入预热烤箱160°度，40-45分钟。
棉花香蕉蛋糕——非常松软，口感像棉花般的蛋糕

TIP:
1.越熟透的香蕉越香甜，最好是香蕉皮有些黑点的那种；
2.烘烤的具体时间要根据自家烤箱而定；
3.想知道糕熟没熟，可以用一根竹签插入糕里，拿出来没有面糊粘在上面，表示糕已经熟了；

棉花香蕉蛋糕——非常松软，口感像棉花般的蛋糕
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