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在家也能做出饭店味--椒盐皮皮虾

2009-10-21 07:14阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1342986395

在家也能做出饭店味--椒盐皮皮虾

出去饭店吃海鲜很喜欢点椒盐虾，很香很鲜。一直都想回家自己尝试做一次。可是又害怕开油锅，就一直都没敢做。之前买了活鲜虾大都是图方便做了盐水虾或是糟虾。今天看见有活的皮皮虾，买回来挑战自我一下，做了椒盐皮皮虾，真的很好吃哦。LG不在，我和女儿两人消灭了满满一大盘，还意犹未尽呢！看来只要用点心思，敢于尝试，煮妇在家一样能做出饭店味的菜肴来！

材料：活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。

在家也能做出饭店味--椒盐皮皮虾

做法：
1 将虾用清水
反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀；
2 蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；
3 锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；
4 倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。
5 将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。

附上虾的其他15种做法：
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