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接着上篇的说。美术博物馆一般的苏黎世传奇老餐馆Kronenhalle，每天高朋满座，在这里吃一餐饭需要提前几天甚至半个月预订。我上次去是苏黎世旅游局请客，三个人的一张小台，午餐，也提前了一个星期订（晚餐更难订位）。
这样一个画廊一般的高雅场所，菜式却是乡土风味，质朴无比，看上去还很粗犷——其实味道和火候讲究非常精到。主厨在这儿20多年了，其美食哲学似乎是一句中国民谚：包子有馅儿不在褶子上。于是，怎么好吃怎么来，怎么吃得过瘾怎么来。
他们的当家名菜是一道家常菜：巴伐利亚乱炖。由老侍者推着这个超大的炖菜盆，到客人桌前，由客人自选，指哪儿切哪儿，吃完可以再添，次数和分量不限制（写到这里想起六人行里的Joey……）
来看看这里面的东西：香肠、牛蹄、牛舌、牛心、牛骨髓、还有不知是牛肘皮还是猪肘皮……
这是我们这一桌某人要的一份。吃完居然又添了半份。
所有的菜都是用铜锅上的，客前装碟，所有的菜都可以再添
拿酒杯的美女是我的朋友伊芙琳，她在苏黎世旅游局工作。在瑞士，我一见到伊芙琳就觉得轻松，因为她和我讲中文。
说起来，瑞士mm的语言能力真是要命。伊芙琳父亲是瑞士人，母亲是中国香港人，男朋友是西班牙人，伊芙琳会说的语言有：汉语普通话、广东话，德语，英语，西班牙语，法语，她曾在上海工作，似乎还会一点上海话……
八卦远了。说回这家的美食。甜点我们要了一份巧克力慕斯来分，味道很正。
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