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第一次遇见脱衣香肠

2010-01-28 22:09阅读:
第一次遇见脱衣香肠
冬天的晚上,日内瓦湖畔小城沃韦静悄悄的,寒风大雪,街上结了冰,一位朋友从洛桑搭火车过来,要带我们去他很喜欢的一个老餐馆。
我们几个人手拉手,一步一滑来到这里。
推门一见就很喜欢,(上图)
外屋是酒吧,(下图)
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里屋是餐厅,有两间
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奇怪的是酒吧和餐厅里都只有一位侍者,就是右边这位老太。
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虽然一个人要照料酒吧和餐厅,配酒、传菜、落单、结账……可她并不匆忙,一件件慢慢做;更奇怪的是,客人们似乎也都不急,没一个人催她,都是坐在位子上等着她走过来。
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我们的酒,
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看一下价格
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下面要介绍一道特别的菜。
本来是我问,有什么菜式是只在这个季节才能吃到的,朋友推荐了上面菜牌中第三个,papet vaudios 巴贝喔得哇,说是一种特别的香肠,只在日内瓦湖区才有的土特产,只在冬天才能吃到。
……这不是法语区吗,怎么也是香肠是土特产 第一次遇见脱衣香肠
端上来一看,是这个样子,
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不是太好切,皮厚,切不了薄片;
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这时候朋友忽然开声:啊不不,这里头有个trap,这个香肠吃法很特别,请让我来帮你……
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他拿过我的盘子,三下五除二,一边给那香肠脱衣服,一边说,这个外皮是不吃的;
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那香肠最后给他弄成这个样子——就是一些碎肉末嘛……
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然后要和配菜拌匀,配菜是有土豆豌豆青菜香草的炖菜
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味道不错,但我就纳闷啊,既然这样,何必做成香肠捏……而且还是很讲究的冬季传统菜……
遇到这种时候,我总忍不住要想,中国菜里随便拎个啥来,随便就把它们灭了哇……
老大要的菜比较扎实,面包上盖了腌肉蔬菜奶酪,再摊了个荷包蛋,一起焗的,
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虽然遇见新东西让我很开心,但把香肠扒成碎肉,吃起来有些 第一次遇见脱衣香肠.
因此,虽然这天晚餐后的节目是睡觉,但我还是要了个甜品,不然这一餐怪没着落滴。 第一次遇见脱衣香肠


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