【葵花籽酥】——双倍好享受的下午茶甜点

2015-03-15 23:33阅读：

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【葵花籽酥】——双倍好享受的下午茶甜点

下层是黄油饼干的酥脆，上层是葵花籽的酥香，悠闲的下午茶时光，一杯红茶，一块酥点，双层好滋味，双倍好享受！

【葵花籽酥】
下层饼底：低筋面粉140克，黄油70克，细砂糖50克，全蛋15克，盐1/4小勺
上层葵花籽馅：细砂糖

50克，黄油20克，葵花籽仁(烤熟)100克，低筋面粉15克，全蛋15克

做法：
1、将葵花籽仁放入预热好160度的烤箱，烤8分钟左右，直到烤出香味。取出冷却备用。
2、首先制作饼底面团，将饼底配料里面的黄油软化以后，加入细砂糖稍稍打发，再倒入全蛋液。
3、继续搅打至黄油与全蛋完全融合。黄油不需要打发得太充分。
4、低筋面粉筛入黄油里。
5、用手轻轻揉成一个面团。不要过度揉搓，揉成团即可。
6、将面团放在烤盘上，用手压成厚约1CM的方形面团。
7、把整好形的面团放入预热好上下火170度的烤箱，中层，烤15-20分钟，直到微微发黄。
8、烤饼底的时候，可以制作葵花籽馅。把葵花籽馅配料里的黄油和细砂糖倒入小锅，小火加热直到黄油完全融化（黄油融化即可，不需要糖融化）。
9、稍稍冷却到不烫手的时候，加入全蛋液和低筋面粉。
10、用橡皮刮刀搅拌，使它们混合均匀。
11、把烤过的葵花籽仁倒进混合物里。
12、继续拌匀，就成为葵花籽馅了。
13、将葵花籽馅铺在烤好的饼底面团上，用刮刀抹平整。
14、重新放入烤箱，170度，烤15-20分钟，直到表面金黄色即可。冷却以后再切成小方块。