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型，让你在这短短的几分钟内好好放松下，相当不错的一款手边零食。
☆☆巧克力雪茄蛋卷（40根左右）
材料：
黄油 50克、糖粉40克、盐1/4小勺、香草精少许、牛奶30克、低粉50克、可可粉1大勺、蛋白50克、细砂糖10克
准备工作：
1 用硬纸板裁一个直径9cm的中空圆形，纸板的厚度大概在1mm，我用慕斯圈量的大小。
2 找几根稍粗一些的笔，包裹好锡纸。
3 低粉和可可粉混合提前过筛两次，备用。
做法：
1 黄油室温软化，加入糖粉和盐先用橡皮刮刀拌合，再用电动打蛋器搅拌均匀。
2 加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
3-4 加入事先过筛好的低粉可可粉拌匀。
5 蛋白打至粗泡，加入10克糖打至干性发泡。
6-7 加入面糊中拌匀。
8 将事先做好的纸膜放在油布上，取一小勺面糊，以螺旋的方式抹开，再用刮刀抹平。
9 入烤箱160度烤4-5分钟，趁热用包裹锡纸的笔卷起，定型后脱下，放网架上晾凉。
这个真不是我故意弄碎的，本想照张单根的，结果用手一拿，或许有些用力，粉身碎骨了，足以证明它相当的轻薄酥脆。
Tips:
*打发的黄油加入牛奶后可能会出现水油分离，不用管它，尽量搅打均匀就可以了。
*蛋白打到提起打蛋器有个小小的垂直尖勾状态。
*烘烤的温度依个人烤箱而定，开始可以一个个做，试试看，然后再增加制作数量，我觉得最理想的一下制作4片，如果中途出现饼干定型，可以在烤几十秒稍软后再卷，不易重复或是烤太久，饼干会烤焦的。
*整形的时候最好在烤箱内操作，这样可以利用烤箱余温，我长时间烘焙，爪子早就不太怕烫了，初次尝试的最好带上手套，免得烫伤咱的小爪。
今天一共推荐13款手边零食，它们适合上班族，适合工作繁忙的人群，可以利用小憩的几分钟好好放松一下，减缓压力，并享受美味食物带来的快乐。
☆☆巧克力雪茄蛋卷（40根左右）
材料：
黄油 50克、糖粉40克、盐1/4小勺、香草精少许、牛奶30克、低粉50克、可可粉1大勺、蛋白50克、细砂糖10克
准备工作：
1 用硬纸板裁一个直径9cm的中空圆形，纸板的厚度大概在1mm，我用慕斯圈量的大小。
2 找几根稍粗一些的笔，包裹好锡纸。
3 低粉和可可粉混合提前过筛两次，备用。
做法：
1 黄油室温软化，加入糖粉和盐先用橡皮刮刀拌合，再用电动打蛋器搅拌均匀。
2 加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
3-4 加入事先过筛好的低粉可可粉拌匀。
5 蛋白打至粗泡，加入10克糖打至干性发泡。
6-7 加入面糊中拌匀。
8 将事先做好的纸膜放在油布上，取一小勺面糊，以螺旋的方式抹开，再用刮刀抹平。
9 入烤箱160度烤4-5分钟，趁热用包裹锡纸的笔卷起，定型后脱下，放网架上晾凉。
这个真不是我故意弄碎的，本想照张单根的，结果用手一拿，或许有些用力，粉身碎骨了，足以证明它相当的轻薄酥脆。
Tips:
*打发的黄油加入牛奶后可能会出现水油分离，不用管它，尽量搅打均匀就可以了。
*蛋白打到提起打蛋器有个小小的垂直尖勾状态。
*烘烤的温度依个人烤箱而定，开始可以一个个做，试试看，然后再增加制作数量，我觉得最理想的一下制作4片，如果中途出现饼干定型，可以在烤几十秒稍软后再卷，不易重复或是烤太久，饼干会烤焦的。
*整形的时候最好在烤箱内操作，这样可以利用烤箱余温，我长时间烘焙，爪子早就不太怕烫了，初次尝试的最好带上手套，免得烫伤咱的小爪。
今天一共推荐13款手边零食，它们适合上班族，适合工作繁忙的人群，可以利用小憩的几分钟好好放松一下，减缓压力，并享受美味食物带来的快乐。