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茶树菇炖花肉    只为热爱肉食的人准备

2011-01-20 10:12阅读:
我放个假容易么,我?今天的任务是到娘家去擦窗,太后那天说:今年不请家政了,你和田来干吧,你们上次擦得比家政还干净~~~~~ 茶树菇炖花肉 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>只为热爱肉食的人准备
我知道,奶奶家和婆婆家的窗在等着我,我怎么忽然就呢么想上班了~~~~~ 茶树菇炖花肉 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>只为热爱肉食的人准备

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茶树菇炖五花肉

原料:茶树菇 五花肉
做法:干茶树菇用温水泡发并冲洗干净,五花肉放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥。
铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火煸炒,可以看到锅里的油多了好多,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感。倒入料酒,加入老抽,放入葱姜片和大料,加入温热的水,大火烧开转小火炖,把茶树菇放入锅中。

等肉炖至熟烂,加入适量白糖,再加入一大勺的老干妈豆豉酱调味,加了豆豉酱的肉有一种特别的味道,很香,而且豆豉很咸,可以不用加盐或少加一点点盐就可以了。


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超级下饭,超级香,配上大米饭无敌了 茶树菇炖花肉 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>只为热爱肉食的人准备

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田家哥说你一个女孩子,整天爱吃肥肥的五花肉,成什么样子,人家别的小姑娘连瘦肉都不吃,更别说带肥的肉了~~ 茶树菇炖花肉 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>只为热爱肉食的人准备

我说你这就老外了,我觉得猪身上最好吃的就是五花肉了,肥中有瘦,肥瘦相间,全是瘦肉口感才不好呢,发柴……

其实极品的五花肉在猪身上就那么一小块,可遇不可求,我是没买到的~~~

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我记得爱上红烧肉还是在小时候 茶树菇炖花肉 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>只为热爱肉食的人准备

那次有人请我爹去吃饭带上了我,那家主妇做的红烧肉真是太好吃了~~那红亮的样子,口感也只能用“甘香”来形容,此后至今我再没忘记那种滋味,这确实是很神奇的,时隔多年,我跟我爹说起这事,他隐约记得,那时我真是刚上小学,他也只能佩服我的这股馋劲了~~ 茶树菇炖花肉 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>只为热爱肉食的人准备

所以说热爱红烧肉的人都是热爱生活的人吧,从那物质匮乏的环境走出来的人更能体会到~~~

迷恋但不贪婪,美食在于浅尝辄止,即使是肥肥的五花肉,也是世间的美味~~~
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热爱肉食,热爱生活(点小图看做法)

祖母版的碗蒸肉(扣肉) <wbr><wbr><wbr><wbr> <wbr><wbr><wbr><wbr> <wbr><wbr><wbr><wbr>软糯不油腻 祖母版的碗蒸肉(扣肉) <wbr><wbr><wbr><wbr> <wbr><wbr><wbr><wbr> <wbr><wbr><wbr><wbr>软糯不油腻 点击图片或使用键盘← →翻页


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