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贴秋膘行动之    蒸丸子

2008-09-19 04:58阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1376588835



贴秋膘行动之 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>蒸丸子




【初秋】
不觉初秋夜渐长，清风习习重凄凉。
炎炎暑退茅斋静，阶下丛莎有露光。



呵呵，天气渐渐凉了，正是贴秋膘的时候了，君不见各大美食博客都打出贴秋膘的大旗，我也来凑凑热闹 贴秋膘行动之 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>蒸丸子 贴秋膘行动之 <wbr>
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贴秋膘怎么能离开肉 贴秋膘行动之 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>蒸丸子，而且最近过敏，海鲜是绝对不能吃的，所以今天就吃肉啦，不过不敢吃红烧肉，已经不瘦了，可不敢再胡吃海塞，就吃个不腻还下饭的丸子吧 贴秋膘行动之 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>蒸丸子 贴秋膘行动之 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>蒸丸子



蒸肉丸


材料：肉馅，蛋清，葱姜 盐，糖，味精，油



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做蒸肉丸子，调馅很重要。

绞肉剁细，加入一个蛋清，加入剁细的葱姜，加一勺油，加入各种调料拌匀，甩打至有弹性，再分别团成一口大小的丸状。




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将和好的馅盛入抹上一层香油的碟子里。




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下锅隔水蒸半小时


小贴士：

调馅时加入一个蛋清，蒸好的肉丸不硬，口感好

碟子里抹上一层香油，丸子不会粘，拿取很方便，刷碗很容易 贴秋膘行动之 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>蒸丸子 贴秋膘行动之 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>蒸丸子

蒸的时间要合适，火大了，丸子就硬了，不好吃





吃起来一点不腻，白米饭是绝配 贴秋膘行动之 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>蒸丸子



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祝贴秋膘成功 贴秋膘行动之 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>蒸丸子 贴秋膘行动之 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>蒸丸子


更有二十道简易美食倾情赠送 贴秋膘行动之 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>蒸丸子 贴秋膘行动之 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>蒸丸子 贴秋膘行动之 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>蒸丸子 贴秋膘行动之 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>蒸丸子



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　　　　糖醋小萝卜　　　　　　　　　　　叉烧烤鸡腿　　　　　　　　　　　番茄奶酪烤米饭

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　　　　盐水毛豆　　　　　　　　　　　　　　熏鱼　　　　　　　　　　　　 　凉拌金针
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　　　　排骨清汤　　　　　　　　　　　　　双丝包菜卷　　　　　　　　　　　　辣炒黄蛤
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