咖啡核桃蛋糕 2009-11-05 06:51阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1406837951 后天就要立冬了，这天是一天比一天冷啊，我忽然来了吃奶油蛋糕的兴趣。 现在的条件下打发黄油比较麻烦，可我还是不敢在外面买，看着很漂亮，里面不知加了啥，俺曾经在不同的饼店买过几回小蛋糕，三伏天时不冷藏保存竟然可以半个月不坏，真吓人。所以，再麻烦也得自己做。做了很多次，没少失败，可还就是成功解决了冷天打发黄油和加蛋后分离的问题。图没凑全，经验回头再分享，我争取尽快弄个有图有真相的版本哈。先看这次的小蛋糕吧。 原料：黄油75克、细砂糖80克、盐少许、蛋1个，低筋面粉120克、泡打粉1小匙、雀巢速溶咖啡（非三合一）2小匙、热水1大匙、牛奶50克、核桃50克。 做法：
