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年年有鱼，温婉秀丽的简约年夜菜---剁椒豆豉蒸鱼排

2013-01-19 03:06阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1411926751

年年有鱼，温婉秀丽的简约年夜菜---剁椒豆豉蒸鱼排
前面写了一道豪迈的铁板牛柳，今天来做个简约型儿的。很简单的蒸鱼，比较方便，不用收拾整条鱼那么辛苦，卖相不错，同样有着很好的兆头，适合新手老手都尝试，哈哈 年年有鱼，温婉秀丽的简约年夜菜---剁椒豆豉蒸鱼排

剁椒豆豉蒸鱼排
年年有鱼，温婉秀丽的简约年夜菜---剁椒豆豉蒸鱼排

原料：鱼排，姜末蒜末，豆豉，蒸鱼豉油，香油，料酒，剁椒
做法：
1.鱼排放剁椒，豆豉，姜末蒜末，蒸鱼豉油，香油，料酒，和一小勺盐腌制20分钟
2.把料铺在鱼排上，大火蒸约8～10分钟，视鱼排的厚度而定
3.将蒸好的鱼排从蒸锅中取出，撒入香芹碎装饰即可
年年有鱼，温婉秀丽的简约年夜菜---剁椒豆豉蒸鱼排
PS:鱼排用鲶鱼，草鱼都可以。剁椒和豆豉的量，大盖把鱼排盖住就好～

年年有鱼，温婉秀丽的简约年夜菜---剁椒豆豉蒸鱼排

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