用食物本身的鲜美打造两道宜人可口的低脂减肥菜---瑶柱丝瓜粉丝煲Vs鲜贝白菜烩豆腐

2012-12-14 07:25阅读：

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用食物本身的鲜美打造两道宜人可口的低脂减肥菜---瑶柱丝瓜粉丝煲Vs鲜贝白菜烩豆腐

今天先来聊聊美食吧～平时做的都是家常菜，所以随便扯扯自家烧菜的三层需要吧～

第一层需要，当然是“果腹”，俗话说就是要“吃饱吃爽”。吃什么不要紧，重要的是要填饱肚子。食物不需要多费心多讲究，有的吃能吃饱最重要。自己或者和朋友一起兴致勃勃的胡吃海塞一顿，满足生理上和心理上的基本需要，还是很幸福滴～用食物本身的鲜美打造两道宜人可口的低脂减肥菜---瑶柱丝瓜粉丝煲Vs鲜贝白菜烩豆腐

第二层需要，可以说是“解馋”，吃的是个口味。这时候味道就最重要了，好吃爱吃首当其冲。食物做的精巧细致，满足色，香，味的全面味蕾需要，神马低油低盐就不能太care了，香酥麻辣甜香都是来者不拒，寻求的是舌尖上的刺激和满

足。

第三层需要，应该是“养生”，吃的是健康营养，讲究的是“食补”。清粥小菜，老火靓汤，药膳食疗，吃得是个滋养。越吃越年轻，越吃越健康，从不知不觉的天天饮食中，无声无息的口到病除，会吃才健康。当然，如果能和第二点相结合，那就是再好不过了。用食物本身的鲜美打造两道宜人可口的低脂减肥菜---瑶柱丝瓜粉丝煲Vs鲜贝白菜烩豆腐

想我刚来美国的时候，“果腹”都是问题，天天愁的发慌，感觉啥都不会做，却想吃。现在，“口味”成了我的重中之重，一顿做的不好吃，心情大不悦，几顿没吃到“解馋”的东西，就觉得全身难受。等再过上十几年，俺估计也不得不向爹娘看齐，跨入“养生”那个行列了，吃得清淡健康些，也许可以多吃几年用食物本身的鲜美打造两道宜人可口的低脂减肥菜---瑶柱丝瓜粉丝煲Vs鲜贝白菜烩豆腐

虽然不同人的需要是随着时间，年龄和环境的变化而改变的，但是真正的美食，是让人吃到身心都得倒满足和感动的食物。在满足舌尖上的口感，营养上需求的同时，可以让人连结起对家乡，对过去的美好回忆，纾压慰藉，排遣空虚，得到心灵的慰藉。

美食扯完，再说今天的两道菜。原料和做法都很简单，没有过多调味，用的都是食物本身的鲜味。食物自身的味道，有时候是最质朴，最鲜美的，不加任何过多的修饰，感觉回到大自然中一般舒畅自在，没有负担。尤其没有大油大肉，吃得都是蔬菜本身的味道，一道鲜美滑口，一道酸甜开胃，营养和口味都很赞，还可以无负担的大口吃爽，是减肥人士的好选择～用食物本身的鲜美打造两道宜人可口的低脂减肥菜---瑶柱丝瓜粉丝煲Vs鲜贝白菜烩豆腐

虽然算是素菜，其实都是放了一些小小的点缀，加了一些鲜贝来提鲜。
“鲜贝”，大家都很熟悉，味道极其鲜美，我从小到大的最爱。不仅如此，鲜贝同时也具有显著的降低血清胆固醇作用，对我这种胆固醇一直偏高的人来说，也是不多的味美营养的好东东。

瑶柱丝瓜粉丝煲

原料：丝瓜两条，粉丝一把，泡发的瑶柱（我用的鲜贝）一把，蒜末，盐
做法：
1.丝瓜去皮，切块儿
2.锅里放点油，下蒜末爆香，然后下丝瓜块炒匀
3.加一点水，放入粉丝，盖上盖子闷
4.粉丝软后放入鲜贝，等闻到鲜味后关火加盐，OK

PS：丝瓜皮比较硬，要把皮去干净，味道非常鲜甜。瑶柱，又叫“干贝”，是晒干的鲜贝。如果用很大的鲜贝，卖相会很赞的哈～

鲜贝白菜烩豆腐

原料：白菜4-5片，豆腐1盒，西红柿1-2个，鲜贝一把，葱蒜，盐，鸡精
做法：
1.西红柿豆腐切块儿，白菜切片
2.锅里放油，放豆腐块儿，两面煎黄，然后撒入蒜末葱末
3.当闻到葱蒜味道以后放入白菜，盖盖子焖
4.白菜软了以后，放入西红柿块儿，继续焖一小下
5.西红柿软后放入鲜贝，略炒混匀，等闻到鲜味后关火加盐和鸡精，OK