君子动口也动手---苦瓜酿肉
2011-08-09 06:38阅读：
夏天是吃苦瓜的最好时节，苦瓜味苦，性寒，但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，所以有“君子菜”的美誉。但是在我家，这个“君子菜”还有另外一种含义。
我一直不吃苦瓜，一来怕苦，二来怕寒，所以，这菜在我家中是专供“君子”食用的。我只管做，老公吃，也就是说“君子动口，娘子动手”。说到这里，想起了俗话所说的“君子动口不动手”，这话说来还是要看语境了。在厨房，真君子还应该是既能开口，也会动手的吧。历来总是要求女子能够“上的厅堂，下得厨房”，却没人对男人也提出适当的要求。也许要求男人天天在厨房挥汗如雨不太现实，但是平时下班，帮助妻子承担一些小家务，哪怕包个葱，洗个菜，收个碗，这些都是力所能及的吧，动作不在小，只要有心在～～
无头无脑写了一堆，只是随便说说，希望好男儿们别见怪哈
知道现在五好丈夫还是多多的，很多家里大厨都是男人。俺老公就是好样的，经常帮俺做家务，想想还是心头暖暖di～～
原料：苦瓜，猪肉馅，香菇，葱姜，生抽，老抽，料酒，鸡精，老干妈豆豉
做法：
1.苦瓜去瓤，切成圈圈，在淡盐水中浸泡一下
2.肉馅加香菇碎，葱姜末，生抽，老抽，料酒，鸡精拌匀
3.把肉馅塞在苦瓜圈中，每片苦瓜点缀一点豆豉，上火15分钟蒸熟，摆盘
4.把蒸苦瓜的汁水筚在锅里，加少量水淀粉和盐，烧开，浇在苦瓜上
苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，具有'除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳'之功效，是夏季用来清暑去热的好蔬菜。虽然以往炒的苦瓜我都不吃，但是唯有苦瓜酿肉我会吃一些。因为这种做法的苦瓜，苦味大大减弱，完全在我可接受的范围内，加上肉馅的衬托，漂亮的外表，对我还是蛮有吸引力的～
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