一到冬天，北方的水果摊旁，就见到扎成一大捆一大捆的甘蔗，紫中透青的杆茎，长长地伸向自由无限任遨游的天空。儿时的冬天，傍晚一听到外面门锁打开的声音，我就跑到妈妈身旁找甘蔗，母亲刚下班，忙不迭地应着：“买了，买了，妈妈给你拿甘蔗。”
小孩都爱吃甜的吧，北方不能长甘蔗，于是夏天妈妈在院子里腾出一块空地，为我们种甜杆（也叫甜高粱），夏天甜杆熟了，想吃就从土里拨出一棵，择掉叶子，剥掉外皮，不同于甘蔗的是，里面的瓤是碧绿的，咬一口，满口都是绿绿的甜汁。
第一次喝到甘蔗水，是在港式火锅店，有两样美食印象最深刻：香茹经过镂刻，中心多了一朵白色的花儿，回家试了几刀，香茹碎了，花也没出来。还有那提甘蔗荸荠水，每人喝了一杯意犹未尽。回家试着做了几次，简单又清甜可口，把其它的饮料比下去了。
甘蔗是台湾的盛产，加工好的甘蔗甜水装进罐听里，在台湾特产店有卖，品尝过，还是自己调的甘蔗荸荠水口感好一些。
甘蔗是含铁量居水果之首，有补血果的之称，女性每月多吃于身体有益。钙、磷、铁等无机元素的含量较高，有滋养润燥的功效，可生食也可煮水喝甘蔗非常有效。荸荠也有清热生津，开胃消食、润燥化痰的作用。冬天气候干燥，很多人咽喉肿疼、嘴唇干裂，那么试试这款糖水吧。
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