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改良过后轻松简单，味道丝毫不输给高档西餐厅，浓郁的汤汁与大块的牛肉浇在白米饭上，定会让家人胃口大开。
Eric Clapton在西洋乐坛素有'吉他之神'的美誉，Eric Clapton漫长的音乐历程与居高不坠的名声有一半来自现场精湛的吉他表演。1991年3月老来得子的Eric Clapton痛失骨肉，年仅4岁的Conor从窗户失足坠楼，这个打击几乎让他再度一蹶不振，不过将近50岁的Eric Clapton将他思念之苦寄情歌中，于是产生'Tears In Heaven'这首歌，它首先被收录于电影《迷途枷锁》(Rush)的原声带中，这也是Eric Clapton全程参与的配乐作品。小熊选的是大师在2003年“Ballads”专辑中收珍贵的LIVE版本'Tears In Heaven'与所有好朋友一同分享。
食材：
牛腩
八角
花椒
黄酒
生抽
姜
葱
土豆
胡萝卜
黑胡椒汁
黄油
做法：
1.牛腩切成小块，用水浸泡一夜（约5-6小时）泡出血水，中途换1-2次水，胡萝卜和土豆切成小块待用。
2.浸泡好的牛肉放入电压锅中，加入少许花椒八角，葱姜，黄酒，生抽，加水，水量没过牛肉多一点为宜，然后选择肉类，待牛肉烧好捞出牛肉，挑出葱姜八角与花椒，老汤备用。
3.选一个深一些的汤锅，加入黄油烧化后，加入牛肉与150毫升的黑胡椒汁翻炒拌匀，待其飘出香味后加入压力锅中的老汤。烧开后，中火炖20分钟后加入胡萝卜与土豆，转小火烧至汤汁浓郁即可(约25分钟)。
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嗜肉族夏季无法割舍的28道大肉菜
Eric Clapton在西洋乐坛素有'吉他之神'的美誉，Eric Clapton漫长的音乐历程与居高不坠的名声有一半来自现场精湛的吉他表演。1991年3月老来得子的Eric Clapton痛失骨肉，年仅4岁的Conor从窗户失足坠楼，这个打击几乎让他再度一蹶不振，不过将近50岁的Eric Clapton将他思念之苦寄情歌中，于是产生'Tears In Heaven'这首歌，它首先被收录于电影《迷途枷锁》(Rush)的原声带中，这也是Eric Clapton全程参与的配乐作品。小熊选的是大师在2003年“Ballads”专辑中收珍贵的LIVE版本'Tears In Heaven'与所有好朋友一同分享。
食材：
牛腩
八角
花椒
黄酒
生抽
姜
葱
土豆
胡萝卜
黑胡椒汁
黄油
做法：
1.牛腩切成小块，用水浸泡一夜（约5-6小时）泡出血水，中途换1-2次水，胡萝卜和土豆切成小块待用。
2.浸泡好的牛肉放入电压锅中，加入少许花椒八角，葱姜，黄酒，生抽，加水，水量没过牛肉多一点为宜，然后选择肉类，待牛肉烧好捞出牛肉，挑出葱姜八角与花椒，老汤备用。
3.选一个深一些的汤锅，加入黄油烧化后，加入牛肉与150毫升的黑胡椒汁翻炒拌匀，待其飘出香味后加入压力锅中的老汤。烧开后，中火炖20分钟后加入胡萝卜与土豆，转小火烧至汤汁浓郁即可(约25分钟)。
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嗜肉族夏季无法割舍的28道大肉菜