节后调理肠胃的花样心情——美味加量的花样西红柿炒蛋

2012-06-25 08:21阅读：

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时间啊，真是越来越不禁过了，盼望已久的小假期，“嗖儿”的一下就过去了，我相信，好多同学跟我一样，还没缓过神儿呢吧节后调理肠胃的花样心情——美味加量的花样西红柿炒蛋

三天时间能干点儿啥呢，会计划的同学，估计已经满足地旅行归来，不会计划的同学，估计主要内容就是吃喝加宅家了。

过节总会让我们的生活变得不规律，饮食也就随之变得不正常，不是吃得有一顿没一顿，就是吃得种类丰富杂七杂八…这偶尔的放纵，我们承受得了，但我们的肠胃恐怕就吃不消了，假期结束，是时候好好安抚我们的肠胃了节后调理肠胃的花样心情——美味加量的花样西红柿炒蛋

调理肠胃有很多方式可以选择，不见得一定要吃素，食材的选择与合理搭配才是关键。今儿要说的这款花样西红柿炒蛋，是番茄炒蛋的升级版，材料升级仅仅是表面，重点是功效大大升级，原因就在于这菜中所用到的食材，个个都是清肠高手。

番茄中所含的食物纤维不易被人体消化吸收，在减少米饭及其他高热量食物摄取量的同时，可以阻止身体吸收食品中较多的脂肪。鸡蛋黄中所含的卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排出后为机体所利用。豇豆所含的B族维生素具备维持正常消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，同时能够抑制胆碱酶活性，可以帮助肠胃消化。

这三种健康食材的强强联合，功效绝对不可小觑，肠胃感到不舒服的同学，不妨试一试，保证你的肠胃会很享受。肠胃舒服了，我们才会舒服，才有更坚强的后盾让我们坚定不移地继续吃下去… 节后调理肠胃的花样心情——美味加量的花样西红柿炒蛋

红的、黄的、绿的、白的…看起来很缤纷吧，番茄独特的酸味还可以为豇豆大大增味，加上蒜香，超级无敌下饭呐节后调理肠胃的花样心情——美味加量的花样西红柿炒蛋

啥也别说了，速速来碗大米饭，坐下来，静静享受这缤纷味道带给我们的花样心情吧节后调理肠胃的花样心情——美味加量的花样西红柿炒蛋

花样西红柿炒蛋

材料：
主料：西红柿1个、鸡蛋2个、豇豆2根
配料：蒜2瓣
调料：盐1/2茶匙、蚝油1/2茶匙、料酒1/2茶匙

准备：
豇豆洗净后切成3厘米长的段，西红柿洗净切块，蒜切片；

做法：
1．鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀；
2．锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用；
3．另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟；
4．再放入西红柿炒1分钟；

5．放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右；
6．打开盖子，淋入少许蚝油；
7．再调入适量盐；
8．最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可。

心得分享：
1. 蛋液中调入少许料酒，可以去除蛋腥味，炒出的蛋口感更好；、
2. 炒蛋的时候在蛋液中加少许水，可以使蛋更加软嫩；
3. 蚝油的用量一点点即可，主要为了提味，多了会使菜色变暗；
4. 盐最好不要先加入，以免使蛋口感太咸，最后根据个人口味调节即可。

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****************************21款鸡蛋的花样吃法****************************
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