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第三道女士营养功效：降低乳腺癌
长期食用菜花，可以减少乳腺癌的发病几率。
第四道女士营养功效：消除美腿的青紫斑
菜花中含有大量的维生素k，夏季有的女士穿裙装后，美腿一旦受到小小的碰撞，就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺少维生素k，多吃菜花是补充维生素k的最佳途径。
这道特殊的消除青紫斑的功效，特别适合夏季穿裙装的女士，有时莫明青紫斑，突然就出现在美女的腿上。我们本地管这种现象叫“鬼掐青”。说它就像鬼在不知不觉时掐的一样。
可是，菜花的炒菜花样不是很多，有一天我看到肝尖溜菜花，感觉比肉片炒菜花新鲜一些，搭配也较合理。因为肝尖溜着吃比炒着好吃，而菜花也喜欢浓郁厚芡。
送给夏季裙装的女士
肝尖溜菜花
主料：菜花
辅料：肝尖、红椒、香菜、葱、姜、蒜
调料：盐、味、酱油、料酒、鸡汁、水淀粉
1、要想肝尖软嫩的要点：
先将肝洗净后切成片，切片之后千万不要再用水冲洗，保留肝中的原汁是肝尖软嫩的要点。
2、切好的肝尖放在盘中，先放料酒、酱油、盐抓上劲，粘手时，再放干淀粉，千万不要放湿淀粉，因为肝中己渗出原汁，需要用干淀粉中和。
３、锅中放宽油，五六成热放入肝尖迅速滑熟，看表面己无血水，即捞出控油备用。
4、葱、姜、蒜切末备用。调一个碗汁：盐、酱油、味精、鸡汁、清水、淀粉。这个碗汁的量要大一些，保证肝尖和菜花的浓汁厚芡。
５、菜花洗净后，掰成小朵，然后焯水捞出后，备用。焯水时间要在一分钟以上。保证软嫩焯熟。
６、红椒切片，香菜切段备用。
７、锅中放油，爆香葱、姜、蒜
８、倒入滑好油的猪肝炒散后，倒入焯熟的菜花，再倒入红椒片炒匀
9、然后，倒入调好的芡汁收浓即可，盛盘后，撒上香菜段。
10、成菜特点：肝尖、菜花软嫩适口。
四道菜花帮你消除夏季美腿上的青紫斑
豆豉鲮鱼西兰花 |
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